Couques aux amandes et au citron

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 – 180 °C et sortez-en la grille.
2. 2
   Râpez finement le zeste du citron, puis pressez-en le jus.
3. 3
   Ajoutez les amandes en poudre, le sucre et le blanc d’œuf.
4. 4
   Mélangez au fouet, jusqu’à obtention d’une crème homogène.
5. 5
   Coupez les tranches de brioche en 2, en diagonale.
6. 6
   Tartinez-les généreusement avec la crème au citron et déposez-les au fur et à mesure sur la grille du four recouverte de papier-cuisson.
7. 7
   Recouvrez-les d’amandes effilées, en les enfonçant un peu.
8. 8
   Faites dorer ± 12 min. au four.
9. 9
   Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.
10. 10
    Emballez-les dans du papier alu ou à tartines. Chez vous, conservez-les dans une boite en métal.

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 – 180 °C et sortez-en la grille.
2. 2
   Râpez finement le zeste du citron, puis pressez-en le jus.
3. 3
   Ajoutez les amandes en poudre, le sucre et le blanc d’œuf.
4. 4
   Mélangez au fouet, jusqu’à obtention d’une crème homogène.
5. 5
   Coupez les tranches de brioche en 2, en diagonale.
6. 6
   Tartinez-les généreusement avec la crème au citron et déposez-les au fur et à mesure sur la grille du four recouverte de papier-cuisson.
7. 7
   Recouvrez-les d’amandes effilées, en les enfonçant un peu.
8. 8
   Faites dorer ± 12 min. au four.
9. 9
   Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.
10. 10
    Emballez-les dans du papier alu ou à tartines. Chez vous, conservez-les dans une boite en métal.