Consommé de champignons des bois
Assez facile, < 30 min.
Coquelet aux pommes de terre aillées
Facile
30-60 min.
4/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 1/2 tête d’ail, coupée en deux dans la longueur
- 2 coquelets à rôtir (coquelets jaunes de St Sever)
- 4 dl de vin blanc sec
- 20 petites pommes de terre à chair ferme (par ex. Franceline)
- 1 c à s d'huile d'olive
- 2 citrons non traités (bio)
- poivre
- 2 brins de romarin (bio)
- 2 échalotes, hachées
- 8 feuilles de laurier frais
- 1/2 tête d’ail, coupée en deux dans la longueur
- 2 coquelets à rôtir (coquelets jaunes de St Sever)
- 4 dl de vin blanc sec
- 20 petites pommes de terre à chair ferme (par ex. Franceline)
- 1 c à s d'huile d'olive
- 2 citrons non traités (bio)
- poivre
- 2 brins de romarin (bio)
- 2 échalotes, hachées
- 8 feuilles de laurier frais
Commencez à cuisiner
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Ôtez les ficelles qui ligotent les coquelets, salez et poivrez l’intérieur. Coupez les citrons en quartiers. Farcissez les coquelets de citron, laurier et romarin.
3
Pelez les pommes de terre.
4
Faites revenir les échalotes dans une grande cocotte avec 1 c à s d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Salez et poivrez. Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition.
5
Déposez dans la cocotte les coquelets, ainsi que les pommes de terre et la demitête d’ail (complète). Salez et poivrez. Couvrez et enfournez 40 min. Ôtez le couvercle de la cocotte, augmentez la température du four à 200 °C et laissez encore les coquelets dorer au four.
6
Retirez l’ail de la cocotte et pressez les gousses. Mélangez la pulpe d’ail avec un peu de jus de cuisson de la cocotte.
7
Servez les coquelets avec la sauce à l’ail et une salade mixte au choix.
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Ôtez les ficelles qui ligotent les coquelets, salez et poivrez l’intérieur. Coupez les citrons en quartiers. Farcissez les coquelets de citron, laurier et romarin.
3
Pelez les pommes de terre.
4
Faites revenir les échalotes dans une grande cocotte avec 1 c à s d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Salez et poivrez. Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition.
5
Déposez dans la cocotte les coquelets, ainsi que les pommes de terre et la demitête d’ail (complète). Salez et poivrez. Couvrez et enfournez 40 min. Ôtez le couvercle de la cocotte, augmentez la température du four à 200 °C et laissez encore les coquelets dorer au four.
6
Retirez l’ail de la cocotte et pressez les gousses. Mélangez la pulpe d’ail avec un peu de jus de cuisson de la cocotte.
7
Servez les coquelets avec la sauce à l’ail et une salade mixte au choix.
Information nutritionnelle
Énergie: 373 kcal
Note
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Dites-nous si la recette vous a goûté!
Sans gluten
Diner
Printemps
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,79
Delhaize
Poulet maïs | Coq Ardenne
2 × +/- 1,45 kg
+/-€28,86
Portugal
Bons Ventos Blanc
75 cl
€4,99
Delhaize
Citron | 1 pc
1 pc
€0,69
Delhaize
Romarin | Herbes | Emballé
20 gr
€1,79
Delhaize
Echalote | oignon | filet
500 gr
€1,05
Santa Maria
Epices | Feuilles de laurier
3 × 16 gr
€19,65
Ingrédients de base
Delhaize
Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€5,15
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25