Confiture de prunes bleues aux framboises et aux épices

Commencez à cuisiner

1. 1
   Coupez les prunes en 2, dénoyautez-les, puis coupez encore chaque moitié en 2 (il vous en faut 700 g net).
2. 2
   Versez-les dans une bassine à confiture ou une casserole en inox à fond épais.
3. 3
   Ajoutez les framboises, le jus du citron, le sucre et le 4-épices (facultatif).
4. 4
   Mélangez bien, couvrez et laissez macérer 2 h.
5. 5
   Faites chauffer, en mélangeant régulièrement.
6. 6
   Comptez 18 min. de cuisson à partir du moment où la masse bout, même si vous la mélangez.
7. 7
   Tournez régulièrement et écumez si nécessaire.
8. 8
   Versez la confiture chaude dans les pots (préalablement ébouillantés).
9. 9
   Refermez et retournez jusqu’à complet refroidissement.

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   Coupez les prunes en 2, dénoyautez-les, puis coupez encore chaque moitié en 2 (il vous en faut 700 g net).
2. 2
   Versez-les dans une bassine à confiture ou une casserole en inox à fond épais.
3. 3
   Ajoutez les framboises, le jus du citron, le sucre et le 4-épices (facultatif).
4. 4
   Mélangez bien, couvrez et laissez macérer 2 h.
5. 5
   Faites chauffer, en mélangeant régulièrement.
6. 6
   Comptez 18 min. de cuisson à partir du moment où la masse bout, même si vous la mélangez.
7. 7
   Tournez régulièrement et écumez si nécessaire.
8. 8
   Versez la confiture chaude dans les pots (préalablement ébouillantés).
9. 9
   Refermez et retournez jusqu’à complet refroidissement.