Confiture de prunes à l’anis étoilé
Facile
> 60 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 2 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 700 g de prunes rouges
- 1/2 orange bio
- 400 g de sucre fin
- 2 anis étoilés
- 700 g de prunes rouges
- 1/2 orange bio
- 400 g de sucre fin
- 2 anis étoilés
Commencez à cuisiner
15 min. + 15 min. de cuisson + 1 h de macération
- 1Dénoyautez les prunes et coupezles en morceaux. Il en faut 600 g. Versez-les dans une casserole à fond épais et ajoutez le sucre, les anis étoilés, un long zeste d'orange et le jus de ½ orange. Mélangez bien, couvrez et laissez macérer au moins 1 h au frais.
- 2Faites chauffer à bon feu (mais pas réglé au maximum). Comptez 15 min. de cuisson à partir du moment où la confiture bout même quand vous la mélangez. Écumez et mélangez en cours de cuisson.
- 3Versez immédiatement dans des bocaux (que vous aurez préalablement ébouillantés et laissez sécher à l’air libre). Fermez les couvercles (eux aussi ébouillantés) et retournez les bocaux jusqu’à refroidissement complet.
- 1Dénoyautez les prunes et coupezles en morceaux. Il en faut 600 g. Versez-les dans une casserole à fond épais et ajoutez le sucre, les anis étoilés, un long zeste d'orange et le jus de ½ orange. Mélangez bien, couvrez et laissez macérer au moins 1 h au frais.
- 2Faites chauffer à bon feu (mais pas réglé au maximum). Comptez 15 min. de cuisson à partir du moment où la confiture bout même quand vous la mélangez. Écumez et mélangez en cours de cuisson.
- 3Versez immédiatement dans des bocaux (que vous aurez préalablement ébouillantés et laissez sécher à l’air libre). Fermez les couvercles (eux aussi ébouillantés) et retournez les bocaux jusqu’à refroidissement complet.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 666; énergie (kCal): 158; lipides (g): 0,2; acides gras saturés (g): 0; glucides (g): 38,5; sucres (g): 37,8; fibres (g): 1,7; protéines (g): 0,3; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 929,04
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 666; énergie (kCal): 158; lipides (g): 0,2; acides gras saturés (g): 0; glucides (g): 38,5; sucres (g): 37,8; fibres (g): 1,7; protéines (g): 0,3; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 929,04
Vegan
été
Accompagnement
Ingrédients pour 2 personnes
Montrer:
- Prune700 g
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- Zusto Sucre | Substitut2 × 300 gr39
- Santa Maria Epices | Anis étoilé2 × 15 gr85
- Delhaize Oranges sanguines | 4 pièces800 gr1+1 gratis49
