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Résultats de la recherche recetteCocotte de saumon aux légumes et au lait de coco
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  • Cocotte de saumon aux légumes et au lait de coco
    Nutri-Score A

Cocotte de saumon aux légumes et au lait de coco

Cocotte de saumon aux légumes et au lait de cocoA
Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
  • 500 g de filet de saumon
  • 500 g de patates douces
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 piment rouge
  • 1 oignon
  • 25 cl de lait de coco
  • 680 g de passata
  • de coriandre fraîche
  • 250 g de riz basmati
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 4 c à s d'huile d'arachide
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de filet de saumon
  • 500 g de patates douces
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 piment rouge
  • 1 oignon
  • 25 cl de lait de coco
  • 680 g de passata
  • de coriandre fraîche
  • 250 g de riz basmati
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 4 c à s d'huile d'arachide
  • 2 gousses d'ail

Commencez à cuisiner

: 20 min. + cuisson 25 min.
1
Hachez grossièrement l’oignon et versez-le dans le bol du hachoir. Ajoutez le piment épépiné et coupé en morceaux, les gousses d’ail hachées, quelques brins de coriandre, 1/4 de l'huile et un peu de passata. Faites tourner jusqu’à obtention d’une marinade homogène. Versez-la dans un plat, ajoutez le saumon taillé en dés, mélangez et couvrez.
2
Pelez les patates douces et taillez-les en gros dés. Coupez les poivrons en petits carrés. Faites revenir le tout à feu modéré dans une cocotte contenant le reste de l’huile. Après 5 min., ajoutez le reste de la passata. Versez l’eau dans le flacon, secouez et versez dans la cocotte. Joignez le cube bouillon émietté et portez à ébullition. Laissez mijoter 10 min.
3
Ajoutez la courgette taillée en dés et laissez mijoter 10 min. supplémentaires.
4
Faites cuire le riz en suivant les instructions données sur l’emballage.
5
Ajoutez le lait de coco et portez de nouveau à ébullition. Versez le saumon et sa marinade dans la cocotte et amenez doucement à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 3 min. à feu doux. Retirez du feu et laissez reposer encore 2 min.
6
Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre, saupoudré de coriandre hachée ; accompagnez avec le riz.
1
Hachez grossièrement l’oignon et versez-le dans le bol du hachoir. Ajoutez le piment épépiné et coupé en morceaux, les gousses d’ail hachées, quelques brins de coriandre, 1/4 de l'huile et un peu de passata. Faites tourner jusqu’à obtention d’une marinade homogène. Versez-la dans un plat, ajoutez le saumon taillé en dés, mélangez et couvrez.
2
Pelez les patates douces et taillez-les en gros dés. Coupez les poivrons en petits carrés. Faites revenir le tout à feu modéré dans une cocotte contenant le reste de l’huile. Après 5 min., ajoutez le reste de la passata. Versez l’eau dans le flacon, secouez et versez dans la cocotte. Joignez le cube bouillon émietté et portez à ébullition. Laissez mijoter 10 min.
3
Ajoutez la courgette taillée en dés et laissez mijoter 10 min. supplémentaires.
4
Faites cuire le riz en suivant les instructions données sur l’emballage.
5
Ajoutez le lait de coco et portez de nouveau à ébullition. Versez le saumon et sa marinade dans la cocotte et amenez doucement à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 3 min. à feu doux. Retirez du feu et laissez reposer encore 2 min.
6
Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre, saupoudré de coriandre hachée ; accompagnez avec le riz.

Note

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Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 458; énergie (kCal): 109; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 1,9; glucides (g): 10,8; sucres (g): 2,2; fibres (g): 1,2; protéines (g): 4,7; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 896,2
Sans gluten
Fête des Mères,Repas Romantique
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Saumon dos
Delhaize Saumon dos
2 × +/- 250 gr
+/-€
9
62
Patate douce
Delhaize Patate douce
1 kg
  • little-lione.external.82792960.svg
3
15
Courgette
Delhaize Courgette
1 pc
  • little-lione.external.82792960.svg
0
99
Poivron | Rouge
Delhaize Poivron | Rouge
1 pc
-25%
0
74
€0,99
Poivron | Jaune
Delhaize Poivron | Jaune
1 pc
1
09
Piments | Rouges | Emballés
Delhaize Piments | Rouges | Emballés
50 gr
1
35
Oignons | Jaunes | Emballés | Bio
Delhaize Oignons | Jaunes | Emballés | Bio
1 kg
Bio
    2
    29
    Lait de coco
    Delhaize Lait de coco
    25 cl
    • little-lione.external.82792960.svg
    0
    73
    Purée de tomates | Double concentré
    Cirio Purée de tomates | Double concentré
    3 × 4 x 70 gr
    3
    79
    Coriandre| Emballé
    Delhaize Coriandre| Emballé
    20 gr
    1
    55
    Riz | Basmati | 10 min
    Bosto Riz | Basmati | 10 min
    8 x 125 gr
    3
    35
    Bouillon | Légumes | 8x28 g
    Knorr Bouillon | Légumes | 8x28 g
    224 gr
    2
    95
    Huile d'arachide
    Vandemoortele Huile d'arachide
    1 l
    6
    45
    Tête d'ail | Filet
    Delhaize Tête d'ail | Filet
    75 gr
    1
    79
    Total:
    +/-€57,29

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