Choucroute de poissons express
par Gema Gomez
Facile
< 30 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 300 g de filet de queue de cabillaud
- 300 g de filet de saumon sans peau
- 1 kg de choucroute au vin blanc
- 800 g de pommes de terre
- bouquet garni
- poivre
- sel marin fin
- 300 g de filet de queue de cabillaud
- 300 g de filet de saumon sans peau
- 1 kg de choucroute au vin blanc
- 800 g de pommes de terre
- bouquet garni
- poivre
- sel marin fin
Commencez à cuisiner
: 10 min. + 20 min. de cuisson
- 1Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et couvrez-les d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez mijoter 18 à 20 min.
- 2Étalez la choucroute avec une fourchette dans une grande sauteuse. Ajoutez le bouquet garni et couvrez. Laissez mijoter 15 min. à feu doux, toujours à couvert, en mélangeant de temps en temps.
- 3Coupez le saumon et le cabillaud en portions. Poivrez et salez. Déposez-les sur la choucroute, couvrez à nouveau et laissez mijoter encore 4 à 5 min., selon la grosseur des morceaux de poisson.
- 4Servez bien chaud, avec les pommes de terre. Présentez un peu de moutarde douce à part.
- 1Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et couvrez-les d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez mijoter 18 à 20 min.
- 2Étalez la choucroute avec une fourchette dans une grande sauteuse. Ajoutez le bouquet garni et couvrez. Laissez mijoter 15 min. à feu doux, toujours à couvert, en mélangeant de temps en temps.
- 3Coupez le saumon et le cabillaud en portions. Poivrez et salez. Déposez-les sur la choucroute, couvrez à nouveau et laissez mijoter encore 4 à 5 min., selon la grosseur des morceaux de poisson.
- 4Servez bien chaud, avec les pommes de terre. Présentez un peu de moutarde douce à part.
Par 100 g : Énergie : 79 kcal - Lipides : 2,4 g - Glucides : 7,1 g - Fibres : 2,7 g - Protéines : 5,9 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 79 kcal - Lipides : 2,4 g - Glucides : 7,1 g - Fibres : 2,7 g - Protéines : 5,9 g
Française
Sans gluten
Hiver
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Filet | Cabillaud400 gr19
- Delhaize Saumon filet | Sans peau2 × +/- 243 gr2ème à -40%Promo41
- Delhaize Choucroute | Nature2 × 500 gr98
- Delhaize Pommes de terre | Farineuses | Primeur2 kg2ème à -50%45
- Santa Maria Epices | Bouquet garni14 gr-10% pour 359
- Delhaize Sel | Cuisine1 kg37
- Santa Maria Epices | Poivres | Mix41 gr-10% pour 329
