Presa d'iberico rôtie sauce vierge piquante
Facile, < 30 min.
Chili sin carne
par Ellen Charlotte Marie
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 2 poivrons pointus doux
- 2 oignons rouge
- 2 tiges de céleri
- 2 citrons verts
- 800 g de tomates pelées en cubes
- 2 boîtes de de haricots rouges (240 g, poids égoutté)
- 150 g de tortilla chips
- 1 c à s de sucre de coco
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c à c de harissa (selon votre goût)
- 5 c à s d'huile d'olive
- 1 bouquet de coriandre
- 2 gousses d'ail
- 1 c à c de chili en poudre
- 1/2 c à c de cannelle en poudre
- 1 dl de jus de citron vert (pour la “crème épaisse” aux noix de cajou)
- 120 g de noix de cajou (pour la “crème épaisse” aux noix de cajou)
- 4 c à s d’eau (pour la “crème épaisse” aux noix de cajou)
- 1 gousse d’ail (pour la “crème épaisse” aux noix de cajou)
- 1/2 c à c de chili en poudre (pour la “crème épaisse” aux noix de cajou)
- poivre et sel (pour la “crème épaisse” aux noix de cajou)
- 2 poivrons pointus doux
- 2 oignons rouge
- 2 tiges de céleri
- 2 citrons verts
- 800 g de tomates pelées en cubes
- 2 boîtes de de haricots rouges (240 g, poids égoutté)
- 150 g de tortilla chips
- 1 c à s de sucre de coco
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c à c de harissa (selon votre goût)
- 5 c à s d'huile d'olive
- 1 bouquet de coriandre
- 2 gousses d'ail
- 1 c à c de chili en poudre
- 1/2 c à c de cannelle en poudre
Commencez à cuisiner
: 20 min. + 30 min. de cuisson
1
Faites revenir les oignons hachés à feu doux dans une casserole contenant l'huile. Émin.cez le céleri et les poivrons. Ajoutez-les dans la casserole avec les gousses d'ail pressées, le chili, le cumin., la cannelle et (éventuellement) la harissa. Faites revenir 5 min.
2
Ajoutez les cubes de tomates pelées, le cube bouillon émietté et le sucre de coco. Couvrez et laissez mijoter 25 min. à feu doux.
3
Préparez la crème de noix de cajou: versez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
4
Égouttez et rincez longuement les haricots rouges. Versez-les dans la casserole et poursuivez la cuisson encore 5 min. Rectifiez l'assaisonnement.
5
Servez le chili avec la crème de noix de cajou, des quartiers de citron vert, les tortilla chips et la coriandre hachée. Accompagnez de riz nature.
1
Faites revenir les oignons hachés à feu doux dans une casserole contenant l'huile. Émin.cez le céleri et les poivrons. Ajoutez-les dans la casserole avec les gousses d'ail pressées, le chili, le cumin., la cannelle et (éventuellement) la harissa. Faites revenir 5 min.
2
Ajoutez les cubes de tomates pelées, le cube bouillon émietté et le sucre de coco. Couvrez et laissez mijoter 25 min. à feu doux.
3
Préparez la crème de noix de cajou: versez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
4
Égouttez et rincez longuement les haricots rouges. Versez-les dans la casserole et poursuivez la cuisson encore 5 min. Rectifiez l'assaisonnement.
5
Servez le chili avec la crème de noix de cajou, des quartiers de citron vert, les tortilla chips et la coriandre hachée. Accompagnez de riz nature.
Information nutritionnelle
Énergie: 704 kcal
Note
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Amérique latine
Vegan
Plat principal,Déjeuner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Poivron | Snack
2 × 175 gr
€4,98
Delhaize
Oignons rouges | Emballé
750 gr
€1,69
Delhaize
Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1
1 pc
€1,59
Delhaize
Citron vert | 1 pc
1 pc
€0,59
Elvea
Tomates | Pelées | Cubes | Bio
2 x 400 gr
€5,35
Delhaize
Haricots rouges
240 gr
€0,65
Doritos
Tortilla chips | Nacho cheese
170 gr
€1,75
BioToday
Sucre | Fleurs de coco | Bio
350 gr
€5,29
Santa Maria
Epices | Piment pour harissa
27 gr
€3,29
Delhaize
Coriandre | Herbes | Emballé
20 gr
€1,65
Delhaize
Sauce | Chili | Sweetened
236 gr
€1,55
Delhaize
Epices | Cannelle | Moulue
45 gr
€1,09
Sandra Bekkari
Granola | Noix de cajou
300 gr
€7,65
Nestlé
Eau minérale | Non-pétillante | PET
6 x 1,5 l
€4,79
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
Ingrédients de base
Delhaize
Huile d'Olive | Culinaire
1 l
€8,99
Delhaize
Ail | Filet | Bio
100 gr
€1,19
