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  • Chili sin carne

Chili sin carne

par Ellen Charlotte Marie

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Vegan
Plat principal
Chili sin carne

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 poivrons pointus doux
  • 2 oignons rouge
  • 2 tiges de céleri
  • 2 citrons verts
  • 800 g de tomates pelées en cubes
  • 2 boîtes de de haricots rouges (240 g, poids égoutté)
  • 150 g de tortilla chips
  • 1 c à s de sucre de coco
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c à c de harissa (selon votre goût)
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c à c de chili en poudre
  • 1/2 c à c de cannelle en poudre
  • 1 dl de jus de citron vert (pour la “crème épaisse” aux noix de cajou)
  • 120 g de noix de cajou (pour la “crème épaisse” aux noix de cajou)
  • 4 c à s d’eau (pour la “crème épaisse” aux noix de cajou)
  • 1 gousse d’ail (pour la “crème épaisse” aux noix de cajou)
  • 1/2 c à c de chili en poudre (pour la “crème épaisse” aux noix de cajou)
  • poivre et sel (pour la “crème épaisse” aux noix de cajou)

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Poivron | Snack

Delhaize

Poivron | Snack

2 × 175 gr

€4,78

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1

Delhaize

Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1

1 pc

€1,59

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Tomates | Pelées | Cubes

Elvea

Tomates | Pelées | Cubes

2 x 400 gr

€2,99

Haricots | Chili

Santa Maria

Haricots | Chili

410 gr

€2,75

Tortilla | Chips | Salted

Santa Maria

Tortilla | Chips | Salted

185 gr

€2,55

Sucre | Fleurs de coco | Bio

BioToday

Sucre | Fleurs de coco | Bio

350 gr

Bio

€5,29

Epices | Piment pour harissa

Santa Maria

Epices | Piment pour harissa

27 gr

€3,29

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Sauce | Chili | Sweetened

Delhaize

Sauce | Chili | Sweetened

236 gr

€1,55

Epices | Cannelle | Moulue

Delhaize

Epices | Cannelle | Moulue

45 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Noix de cajou | Salées

Delhaize

Noix de cajou | Salées

175 gr

Petit lion, petit prix

€2,09

Eau minérale | Non pétillante | PET

Vittel

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 50 cl

€4,69

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Total:
€38,24

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min. + 30 min. de cuisson

  1. Faites revenir les oignons hachés à feu doux dans une casserole contenant l'huile. Émin.cez le céleri et les poivrons. Ajoutez-les dans la casserole avec les gousses d'ail pressées, le chili, le cumin., la cannelle et (éventuellement) la harissa. Faites revenir 5 min.
  2. Ajoutez les cubes de tomates pelées, le cube bouillon émietté et le sucre de coco. Couvrez et laissez mijoter 25 min. à feu doux.
  3. Préparez la crème de noix de cajou: versez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
  4. Égouttez et rincez longuement les haricots rouges. Versez-les dans la casserole et poursuivez la cuisson encore 5 min. Rectifiez l'assaisonnement.
  5. Servez le chili avec la crème de noix de cajou, des quartiers de citron vert, les tortilla chips et la coriandre hachée. Accompagnez de riz nature.

Conseil culinaire

  • Vous n'avez pas de sucre de coco dans vos placards? Avec du miel, ça marche aussi.
Information nutritionnelle
Énergie: 704 kcal
Note
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Amérique latine
Vegan
Plat principal,Déjeuner
Plat principal
  • Chili sin carne

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Poivron | Snack

Delhaize

Poivron | Snack

2 × 175 gr

€4,78

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1

Delhaize

Céleri vert | Emballé par pièce | Cat1

1 pc

€1,59

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Tomates | Pelées | Cubes

Elvea

Tomates | Pelées | Cubes

2 x 400 gr

€2,99

Haricots | Chili

Santa Maria

Haricots | Chili

410 gr

€2,75

Tortilla | Chips | Salted

Santa Maria

Tortilla | Chips | Salted

185 gr

€2,55

Sucre | Fleurs de coco | Bio

BioToday

Sucre | Fleurs de coco | Bio

350 gr

Bio

€5,29

Epices | Piment pour harissa

Santa Maria

Epices | Piment pour harissa

27 gr

€3,29

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

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20 gr

€1,65

Sauce | Chili | Sweetened

Delhaize

Sauce | Chili | Sweetened

236 gr

€1,55

Epices | Cannelle | Moulue

Delhaize

Epices | Cannelle | Moulue

45 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Noix de cajou | Salées

Delhaize

Noix de cajou | Salées

175 gr

Petit lion, petit prix

€2,09

Eau minérale | Non pétillante | PET

Vittel

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 50 cl

€4,69

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Total:
€38,24