Chicons au gratin
Difficulté
FacileTemps
30-60 min.Budget
€Note
5 sur 5Ingrédients pour 4 Portions
- 8 gros chicons
- 100 g d'emmental râpé
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- 8 tranches de jambon cuit
- poivre et sel
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Chicon | Hydro
2 × 650 gr
€6,78
Delhaize
Gruyère | Râpé
150 gr
€4,69
Campina
Lait | Demi-écrémé | Bouteilles plastiques
6 x 1 l
€8,65
Carlsbourg
Beurre clarifié
225 gr
€5,69
Herta
Jambon Superieur Nature | 10 Tranches
2 × 340 gr
€15,38
Ingrédients de base
Delhaize
Farine | De blé
1 kg
€0,35
Santa Maria
Epices | Muscade | Moulue
35 gr
€4,55
Santa Maria
Epices | Poivres | Mix
41 gr
€4,25
Total:
€41,19
Commencez à cuisiner
Temps de préparation : 20 min. + 25 min. de cuisson
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites cuire les chicons entiers, selon la méthode de votre choix (à l’eau bouillante, au micro-ondes, à la vapeur ou à la poêle). Laissez-les égoutter, pointe vers le bas, dans une grande passoire.
- Pendant ce temps, préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans un poêlon, puis ajoutez la farine. Mélangez pendant 1 min., puis ajoutez progressivement le lait, tout en mélangeant au fouet pour obtenir une sauce bien lisse. Laissez mijoter pendant 5 min. à feu très doux. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
- Enroulez une tranche de jambon autour de chaque chicon, puis déposez-les dans un grand plat à four (ils ne doivent pas se superposer). Nappez-les avec la sauce et saupoudrez d'emmental râpé.
- Faites dorer au four pendant 25 min.
- Servez chaud avec une purée de pommes de terre.
Information nutritionnelle
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Note
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Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Chicon | Hydro
2 × 650 gr
€6,78
Delhaize
Gruyère | Râpé
150 gr
€4,69
Campina
Lait | Demi-écrémé | Bouteilles plastiques
6 x 1 l
€8,65
Carlsbourg
Beurre clarifié
225 gr
€5,69
Herta
Jambon Superieur Nature | 10 Tranches
2 × 340 gr
€15,38
Ingrédients de base
Delhaize
Farine | De blé
1 kg
€0,35
Santa Maria
Epices | Muscade | Moulue
35 gr
€4,55
Santa Maria
Epices | Poivres | Mix
41 gr
€4,25