Cheesecake avec Arla Skyr Fraises


< 30 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 12 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 500 ml Arla Skyr Fraise
- 3 Feuilles de gélatine
- 200 g Cottagecheese
- 1 c à s Miel d'acacia
- 2 c à s Jus de citron
- 1 c à c Zeste de citron
- 1/2 c à c Poudre de vanille
- 250 g amandes
- 15 dattes dénoyautées
- 1/4 c à c Gros sel
- Mélange de baies (garniture)
- 500 ml Arla Skyr Fraise
- 3 Feuilles de gélatine
- 200 g Cottagecheese
- 1 c à s Miel d'acacia
- 2 c à s Jus de citron
- 1 c à c Zeste de citron
- 1/2 c à c Poudre de vanille
- 250 g amandes
- 15 dattes dénoyautées
- 1/4 c à c Gros sel
- Mélange de baies (garniture)
Commencez à cuisiner
- 1Préchauffez le four à 165 °C. Faites rôtir les amandes dans une plaque de cuisson au milieu du four pendant environ 12 minutes. Laissez refroidir légèrement.
- 2Mettez les amandes rôties dans un robot et mixez à la vitesse maximale pendant environ 1 minute. Ajoutez les dattes et le sel. Mixez à la vitesse maximale pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- 3Glissez une feuille de papier sulfurisé entre le cercle et le fond d'un moule à charnière (environ 22 cm de diamètre). Pressez le mélange d'amandes dans le moule et placez-le, couvert, au réfrigérateur. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant environ 5 minutes.
- 4Mettez le cottagecheese dans un robot ou un mixeur. Mixez à la vitesse maximale pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mélangez le cottagecheese mixé avec le Skyr, le miel et les autres ingrédients.
- 5Retirez la gélatine de l'eau et faites-la fondre dans une casserole à fond épais. Refroidissez la gélatine avec environ 100 ml du mélange de Skyr, puis incorporez-la au reste du mélange de Skyr. Versez la mousse sur la base froide d'amandes et de dattes. Couvrez le gâteau et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
- 1Préchauffez le four à 165 °C. Faites rôtir les amandes dans une plaque de cuisson au milieu du four pendant environ 12 minutes. Laissez refroidir légèrement.
- 2Mettez les amandes rôties dans un robot et mixez à la vitesse maximale pendant environ 1 minute. Ajoutez les dattes et le sel. Mixez à la vitesse maximale pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- 3Glissez une feuille de papier sulfurisé entre le cercle et le fond d'un moule à charnière (environ 22 cm de diamètre). Pressez le mélange d'amandes dans le moule et placez-le, couvert, au réfrigérateur. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant environ 5 minutes.
- 4Mettez le cottagecheese dans un robot ou un mixeur. Mixez à la vitesse maximale pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mélangez le cottagecheese mixé avec le Skyr, le miel et les autres ingrédients.
- 5Retirez la gélatine de l'eau et faites-la fondre dans une casserole à fond épais. Refroidissez la gélatine avec environ 100 ml du mélange de Skyr, puis incorporez-la au reste du mélange de Skyr. Versez la mousse sur la base froide d'amandes et de dattes. Couvrez le gâteau et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Dessert
Ingrédients pour 12 personnes
Montrer:
- Arla Skyr | Yaourt | Fraise2 × 450 gr2ème à -70%55
- Vahiné Gelatine alimentaire | 9 feuilles17 gr35
- Delhaize Cottage cheese200 gr99
- Meli Miel | Acacia375 gr55
- Limmi Jus | Citron | Vitamine C12 cl25
- Delhaize Citrons500 gr49
- Vahiné Poudre Vanille8 gr39
- Delhaize Amandes | Peau2 × 200 gr55
- Delhaize Dattes Denoyautees | Bio150 gr
75 - Delhaize Sel marin | Gros | Gris1 kg99
- Delhaize Epices | Poivre | 5 Baies40 gr49











