Cheesecake à la vanille, spéculoos et coulis de framboises

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 5 (150 °C).
2. 2
   Tapissez le fond d’un moule à manqué d’un disque de papier cuisson et beurrez légèrement les bords.
3. 3
   Réduisez les spéculoos en miettes et ajoutez-leur le beurre fondu ; mélangez soigneusement.
4. 4
   Versez dans le moule et tassez bien dans le fond, en appuyant avec le dos d’une cuillère.
5. 5
   Mélangez au fouet la ricotta et le sucre, puis ajoutez les œufs et l’arôme de vanille.
6. 6
   Mélangez bien et versez dans le moule.
7. 7
   Faites cuire 50 min. au four, puis laissez encore le cheesecake 10 min. dans le four éteint.
8. 8
   Laissez refroidir complètement, couvrez et laissez reposer quelques h au frigo.
9. 9
   Démoulez et servez frais, avec le coulis de framboises.

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 5 (150 °C).
2. 2
   Tapissez le fond d’un moule à manqué d’un disque de papier cuisson et beurrez légèrement les bords.
3. 3
   Réduisez les spéculoos en miettes et ajoutez-leur le beurre fondu ; mélangez soigneusement.
4. 4
   Versez dans le moule et tassez bien dans le fond, en appuyant avec le dos d’une cuillère.
5. 5
   Mélangez au fouet la ricotta et le sucre, puis ajoutez les œufs et l’arôme de vanille.
6. 6
   Mélangez bien et versez dans le moule.
7. 7
   Faites cuire 50 min. au four, puis laissez encore le cheesecake 10 min. dans le four éteint.
8. 8
   Laissez refroidir complètement, couvrez et laissez reposer quelques h au frigo.
9. 9
   Démoulez et servez frais, avec le coulis de framboises.