Chateaubriands au roquefort et grenailles rôties au thym
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 4 chateaubriands
- 175 g de jeunes pousses à la roquette
- 6 brins de thym
- 800 g de pommes de terre grenaille
- 135 g de mélange pour salade (fruits secs et graines – gamme « Cooking »)
- 200 g de roquefort
- 6 c à s de vinaigrette au miel
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- fleur de sel
- Poivre
- 4 chateaubriands
- 175 g de jeunes pousses à la roquette
- 6 brins de thym
- 800 g de pommes de terre grenaille
- 135 g de mélange pour salade (fruits secs et graines – gamme « Cooking »)
- 200 g de roquefort
- 6 c à s de vinaigrette au miel
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- fleur de sel
- Poivre
Commencez à cuisiner
- 1Sortez la viande et le roquefort du frigo. Préchauffez le four à 180 °C.
- 2Coupez les grenailles (non épluchées) en 2 et étalez-les dans un grand plat à four recouvert de papier cuisson. Ajoutez la moitié de l’huile d’olive, de la fleur de sel et les brins de thym. Mélangez bien et faites rôtir 30 min., en mélangeant de temps en temps.
- 3Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à sec, à bon feu. Badigeonnez les chateaubriands d’huile d’olive et déposez-les dans la poêle bien chaude. Faites les saisir 1 min. 30' par face. Baissez le feu au minimum et poursuivez la cuisson selon vos goûts et l’épaisseur de la viande. Poivrez légèrement, répartissez le roquefort émietté par-dessus, retirez du feu et laissez reposer 2 min.
- 4Mélangez la salade avec le mix de fruits secs et la vinaigrette. Servez avec les chateaubriands et les grenailles.
- 1Sortez la viande et le roquefort du frigo. Préchauffez le four à 180 °C.
- 2Coupez les grenailles (non épluchées) en 2 et étalez-les dans un grand plat à four recouvert de papier cuisson. Ajoutez la moitié de l’huile d’olive, de la fleur de sel et les brins de thym. Mélangez bien et faites rôtir 30 min., en mélangeant de temps en temps.
- 3Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à sec, à bon feu. Badigeonnez les chateaubriands d’huile d’olive et déposez-les dans la poêle bien chaude. Faites les saisir 1 min. 30' par face. Baissez le feu au minimum et poursuivez la cuisson selon vos goûts et l’épaisseur de la viande. Poivrez légèrement, répartissez le roquefort émietté par-dessus, retirez du feu et laissez reposer 2 min.
- 4Mélangez la salade avec le mix de fruits secs et la vinaigrette. Servez avec les chateaubriands et les grenailles.
Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 703/168 ; Matières grasses (g): 8,5 ; Acides gras saturés (g): 3,2 ; Glucides (g): 9,1 ; Sucres (g): 2 ; Fibres (g): 1,1 ; Protéines (g): 13,6 ; Sel (g): 0,5 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 880 ; Nutri-score: B
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 703/168 ; Matières grasses (g): 8,5 ; Acides gras saturés (g): 3,2 ; Glucides (g): 9,1 ; Sucres (g): 2 ; Fibres (g): 1,1 ; Protéines (g): 13,6 ; Sel (g): 0,5 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 880 ; Nutri-score: B
Française
Sans gluten
Fête des Pères
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Boeuf4
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- Graines135 g
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- Delhaize Jeunes pousses | Roquette | Maxi P175 gr29
- Delhaize Thym | Emballé20 gr49
- Delhaize Mini Grenailles BBQ2 × 700 gr19
- Delhaize Roquefort AOP | 100gr + 20% gratuit2 × 120 grPromo59
- Taste of Inspirations Vinaigre | Pomme-Miel25 cl19
- Delhaize Fleur de sel | Guérande125 gr55
- Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire50 cl39
- Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu38 gr19
