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Plat principal
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  • Cabillaud vapeur avec mayonnaise à la coriandre et à la harissa
    Nutri-Score A

Cabillaud vapeur avec mayonnaise à la coriandre et à la harissa

Cabillaud vapeur avec mayonnaise à la coriandre et à la harissaA
Facile
< 30 min.
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4 Portions
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  • 1 pointe de couteau d’harissa en tube
  • 4 pièces darnes de cabillaud
  • 1 bouquet de coriandre
  • 8 c à s de mayonnaise
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de paprika en poudre (pour la déco)
  • sel et poivre
  • 1 pointe de couteau d’harissa en tube
  • 4 pièces darnes de cabillaud
  • 1 bouquet de coriandre
  • 8 c à s de mayonnaise
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de paprika en poudre (pour la déco)
  • sel et poivre

Commencez à cuisiner

  1. 1
    Prélevez les queues de coriandre. Réservez-les. A l’aide d’un robot ménager, hachez finement les feuilles.
  2. 2
    Versez-les dans un bol avec la mayonnaise, l’huile, le paprika, la harissa et 1 pincée de sel. Mélangez soigneusement le tout.
  3. 3
    Etalez les queues de coriandre dans le panier d’un cuit-vapeur. Posez les tranches de cabillaud par-dessus. Salez, poivrez. Effectuez-en la cuisson, 12 à 15 min., à la vapeur. Dressez-les sur des assiettes chauffées et présentez la mayonnaise à part.
  4. 4
    Etalez les queues de coriandre dans le panier d’un cuit-vapeur. Posez les tranches de cabillaud par-dessus.
  5. 5
    Salez, poivrez. Effectuez-en la cuisson, 12 à 15 min., à la vapeur. Dressez-les sur des assiettes chauffées et présentez la mayonnaise à part.
  1. 1
    Prélevez les queues de coriandre. Réservez-les. A l’aide d’un robot ménager, hachez finement les feuilles.
  2. 2
    Versez-les dans un bol avec la mayonnaise, l’huile, le paprika, la harissa et 1 pincée de sel. Mélangez soigneusement le tout.
  3. 3
    Etalez les queues de coriandre dans le panier d’un cuit-vapeur. Posez les tranches de cabillaud par-dessus. Salez, poivrez. Effectuez-en la cuisson, 12 à 15 min., à la vapeur. Dressez-les sur des assiettes chauffées et présentez la mayonnaise à part.
  4. 4
    Etalez les queues de coriandre dans le panier d’un cuit-vapeur. Posez les tranches de cabillaud par-dessus.
  5. 5
    Salez, poivrez. Effectuez-en la cuisson, 12 à 15 min., à la vapeur. Dressez-les sur des assiettes chauffées et présentez la mayonnaise à part.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 698; énergie (kCal): 168; lipides (g): 11,8; acides gras saturés (g): 1,1; glucides (g): 0,2; sucres (g): 0,1; fibres (g): 0,7; protéines (g): 14,9; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 368,93
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 698; énergie (kCal): 168; lipides (g): 11,8; acides gras saturés (g): 1,1; glucides (g): 0,2; sucres (g): 0,1; fibres (g): 0,7; protéines (g): 14,9; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 368,93
Sans gluten
Fête des Mères
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Coriandre| Emballé
    20 gr

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Santa Maria Epices | Piment pour harissa
    27 gr
  • Delhaize Queue de cabillaud
    +/- 220 gr
  • Delhaize Mayonnaise | oeufs
    30 cl
  • Santa Maria Epices | Paprika | Fort
    37 gr

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Sel | Cuisine
    1 kg

Total:

+/-€13,17

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