Brochettes d’agneau et salade de pâtes au concombre

Commencez à cuisiner

1. 1
   Cuisez les pâtes grecques al dente selon les instructions sur l’emballage. Râpez les concombres épépinés et les tomates entières. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail pressé, du poivre et du sel.
2. 2
   Joignez les pâtes égouttées et rincées à l’eau froide. Mélangez, couvrez et laissez reposer 1 h au frigo.
3. 3
   Dégraissez un peu l’agneau et taillez-le en gros dés. Coupez les citrons bio en morceaux. Confectionnez des brochettes en alternant les dés d’agneau, les morceaux de citron et les abricots secs. Badigeonnez-les d’huile d’olive et saupoudrez de ras-el-hanout.
4. 4
   Faites chauffer une poêle-gril. Quand elle est bien chaude, déposez-y les brochettes et faites-les griller de tous côtés à bon feu (± 4 min.). Poivrez et salez.
5. 5
   Servez avec la salade de pâtes et saupoudrez de brins de menthe hachés. Arrosez d’un peu d’huile d’olive et décorez d’un quartier de citron vert.

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   Cuisez les pâtes grecques al dente selon les instructions sur l’emballage. Râpez les concombres épépinés et les tomates entières. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail pressé, du poivre et du sel.
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   Joignez les pâtes égouttées et rincées à l’eau froide. Mélangez, couvrez et laissez reposer 1 h au frigo.
3. 3
   Dégraissez un peu l’agneau et taillez-le en gros dés. Coupez les citrons bio en morceaux. Confectionnez des brochettes en alternant les dés d’agneau, les morceaux de citron et les abricots secs. Badigeonnez-les d’huile d’olive et saupoudrez de ras-el-hanout.
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   Faites chauffer une poêle-gril. Quand elle est bien chaude, déposez-y les brochettes et faites-les griller de tous côtés à bon feu (± 4 min.). Poivrez et salez.
5. 5
   Servez avec la salade de pâtes et saupoudrez de brins de menthe hachés. Arrosez d’un peu d’huile d’olive et décorez d’un quartier de citron vert.