Boulettes aux legumes à la Tunisienne

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
2. 2
   Ajoutez la coriandre et le ras-el-hanout aux 2 hachés.
3. 3
   Salez, poivrez.
4. 4
   Malaxez bien le tout.
5. 5
   Confectionnez des boulettes que vous déposez au fur et à mesure sur le plateau du four recouvert de papier cuisson.
6. 6
   Faites-les cuire 10 min. au four.
7. 7
   Pendant ce temps, faites revenir les légumes 10 min. à feu doux dans une sauteuse contenant l’huile.
8. 8
   Ajoutez ensuite 50 cl d’eau chaude, le cube bouillon émietté, le concentré de tomates et l’harissa.
9. 9
   Joignez les boulettes égouttées.
10. 10
    Couvrez et laissez mijoter 20 min. à feu doux.
11. 11
    Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, avec du couscous.

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
2. 2
   Ajoutez la coriandre et le ras-el-hanout aux 2 hachés.
3. 3
   Salez, poivrez.
4. 4
   Malaxez bien le tout.
5. 5
   Confectionnez des boulettes que vous déposez au fur et à mesure sur le plateau du four recouvert de papier cuisson.
6. 6
   Faites-les cuire 10 min. au four.
7. 7
   Pendant ce temps, faites revenir les légumes 10 min. à feu doux dans une sauteuse contenant l’huile.
8. 8
   Ajoutez ensuite 50 cl d’eau chaude, le cube bouillon émietté, le concentré de tomates et l’harissa.
9. 9
   Joignez les boulettes égouttées.
10. 10
    Couvrez et laissez mijoter 20 min. à feu doux.
11. 11
    Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, avec du couscous.