Boudin blanc de Liège aux pommes et chataignes
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 500 g de boudins blancs de Liège
- 2 pommes Primo
- 12 châtaignes entières (en pot)
- 4 tranches de pain complet
- 4 c à s de moutarde en grains
- 30 c à s de beurre
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- poivre
- 500 g de boudins blancs de Liège
- 2 pommes Primo
- 12 châtaignes entières (en pot)
- 4 tranches de pain complet
- 4 c à s de moutarde en grains
- 30 c à s de beurre
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- poivre
Commencez à cuisiner
10 min. + 10 min. de cuisson
- 1Rincez les pommes, puis coupez-les en 8. Coupez la gousse de vanille en 2. Chauffez 1/2 du beurre dans une poêle. Cuisez-y les pommes pendant quelques min., puis ajoutez-y les châtaignes, la gousse de vanille et le bâton de cannelle. Laissez cuire 10 min., mais veillez à ce que les pommes ne se ramollissent pas trop.
- 2Coupez les boudins en morceaux. Chauffez 1/2 du beurre dans une autre poêle, puis cuisez-y les morceaux de boudin. Poivrez et salez.
- 3Ajoutez les morceaux de boudin cuits aux pommes et aux châtaignes, mélangez, puis servez avec du pain et de la moutarde à l'ancienne.
- 1Rincez les pommes, puis coupez-les en 8. Coupez la gousse de vanille en 2. Chauffez 1/2 du beurre dans une poêle. Cuisez-y les pommes pendant quelques min., puis ajoutez-y les châtaignes, la gousse de vanille et le bâton de cannelle. Laissez cuire 10 min., mais veillez à ce que les pommes ne se ramollissent pas trop.
- 2Coupez les boudins en morceaux. Chauffez 1/2 du beurre dans une autre poêle, puis cuisez-y les morceaux de boudin. Poivrez et salez.
- 3Ajoutez les morceaux de boudin cuits aux pommes et aux châtaignes, mélangez, puis servez avec du pain et de la moutarde à l'ancienne.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 791; énergie (kCal): 190; lipides (g): 12,2; acides gras saturés (g): 5,5; glucides (g): 11,7; sucres (g): 4; fibres (g): 2,6; protéines (g): 7,4; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 493,62
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 791; énergie (kCal): 190; lipides (g): 12,2; acides gras saturés (g): 5,5; glucides (g): 11,7; sucres (g): 4; fibres (g): 2,6; protéines (g): 7,4; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 493,62
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Châtaigne12
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
- Delhaize Boudins | Blanc | Persil2 × 360 gr99
- Delhaize Pommes | Royal gala | Emballé | 6pc850 gr59
- Delhaize Pain | Toast | Complet250 gr19
- Maille Moutarde | A l'Ancienne360 gr15
- Delhaize Epices | Cannelle | Bâtons13 gr19
- Vahiné Arôme | Vanille20 cl99
- Paysan Breton Beurre | Salé125 gr59
- Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu38 gr19
