Résultats de la recherche recetteBeignets de pommes avec salade de fenouil
Delhaize logo
A

Beignets de pommes avec salade de fenouil

par Seppe Nobels
Beignets de pommes avec salade de fenouilA
Assez facile
> 60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 3 œufs
  • 1 jaune d’œuf
  • 150 g de sucre
  • 3,5 dl de lait
  • 1 dl de bière De Koninck
  • 450 g de farine fermentante
  • 3 c. à s. d’huile d’arachide
  • sel
  • 4 pommes acides
  • huile d’arachide pour friture
  • 2 c à s de sucre glace
  • 1 pomme sucrée (pour la salade)
  • 1/2 bulbe de fenouil (pour la salade)
  • 1 c à c de vinaigre de pomme (pour la salade)
  • 1 c à s de miel (pour la salade)
  • 1 c à c d’eau (pour la salade)
  • 3 œufs
  • 1 jaune d’œuf
  • 150 g de sucre
  • 3,5 dl de lait
  • 1 dl de bière De Koninck
  • 450 g de farine fermentante
  • 3 c. à s. d’huile d’arachide
  • sel
  • 4 pommes acides
  • huile d’arachide pour friture
  • 2 c à s de sucre glace
  • 1 pomme sucrée (pour la salade)
  • 1/2 bulbe de fenouil (pour la salade)
  • 1 c à c de vinaigre de pomme (pour la salade)
  • 1 c à s de miel (pour la salade)

Commencez à cuisiner

40 min. + 2 h. de repos
1
Battez légèrement les oeufs et le jaune d’oeuf avec le sucre. Faites légèrement chauffer le lait et incorporez-le au ruban. Ajoutez la bière tout en mélangeant. Tamisez la farine et incorporez-la doucement à la pâte à l’aide d’une spatule. Ajoutez l’huile d’arachide et une pincée de sel. Laissez reposer la pâte pendant quelques heures.
2
Épluchez les pommes et enlevez le trognon à l’aide d’un vide-pomme. Coupez les pommes en tranches d’1 cm. Passez-les dans la pâte puis faites-les dorer dans l’huile d’arachide. Pour la touche finale, ajoutez du sucre glace.
3
Coupez la pomme et le fenouil en julienne. Mélangez le vinaigre avec le miel et l’eau. Ajoutez le mélange à la julienne de pommes et de fenouil.
4
Servez les beignets avec la salade de fenouil.
1
Battez légèrement les oeufs et le jaune d’oeuf avec le sucre. Faites légèrement chauffer le lait et incorporez-le au ruban. Ajoutez la bière tout en mélangeant. Tamisez la farine et incorporez-la doucement à la pâte à l’aide d’une spatule. Ajoutez l’huile d’arachide et une pincée de sel. Laissez reposer la pâte pendant quelques heures.
2
Épluchez les pommes et enlevez le trognon à l’aide d’un vide-pomme. Coupez les pommes en tranches d’1 cm. Passez-les dans la pâte puis faites-les dorer dans l’huile d’arachide. Pour la touche finale, ajoutez du sucre glace.
3
Coupez la pomme et le fenouil en julienne. Mélangez le vinaigre avec le miel et l’eau. Ajoutez le mélange à la julienne de pommes et de fenouil.
4
Servez les beignets avec la salade de fenouil.
Information nutritionnelle
A
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Française
Végétarien
Kids
Printemps
Dessert

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Bière rouge | 8% alc

Kwak

Bière rouge | 8% alc

50 cl

€2,55

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,49

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

1 l

Petit lion, petit prix

€3,19

Jonagold | 6PC

Delhaize

Jonagold | 6PC

900 gr

€2,19

Sucre | Impalpable

Tienen-Tirlemont

Sucre | Impalpable

250 gr

€0,79

Fenouil

Delhaize

Fenouil

500 gr

€1,79

Vinaigre | Pomme-Miel

Taste of Inspirations

Vinaigre | Pomme-Miel

25 cl

€1,99

Miel | Des fleurs | Bio | Non chauffé

Mielbio

Miel | Des fleurs | Bio | Non chauffé

300 gr

Bio

€5,79

Eau minérale | Plate | Verre

Ordal

Eau minérale | Plate | Verre

6 x 1 l

Petit lion, petit prix

€1,85

Ingrédients de base

oeufs | Bruns |  Medium

Delhaize

oeufs | Bruns | Medium

4 pc

€1,69

Sucre | Substitut

Zusto

Sucre | Substitut

300 gr

€4,29

Lait battu | Bio

Delhaize

Lait battu | Bio

1 l

Bio

€1,89

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€20,63