Bâtonnets au curry et stoemp de céleri-rave aux raisins secs

Commencez à cuisiner

1. 1
   Versez les raisins dans un bol, immergez-les dans de l’eau chaude et laissez gonfler.
2. 2
   Coupez les pommes de terre en gros morceaux et le céleri-rave en petits dés. Versez-les dans une casserole, couvrez d’eau froide et portez à ébullition ; couvrez et comptez alors 25 min. de cuisson.
3. 3
   Environ 5 min. avant la fin de la cuisson des légumes, faites dorer à feu modéré les bâtonnets au curry sur les 2 faces dans une poêle contenant l’huile.
4. 4
   Egouttez soigneusement les légumes et remettez-les dans la casserole, hors du feu. Ajoutez le yaourt et écrasez au presse-purée. Salez et poivrez, puis ajoutez les raisins égouttés et mélangez bien.
5. 5
   Servez bien chaud avec les bâtonnets au curry et un quartier de citron vert.

1. 1
   Versez les raisins dans un bol, immergez-les dans de l’eau chaude et laissez gonfler.
2. 2
   Coupez les pommes de terre en gros morceaux et le céleri-rave en petits dés. Versez-les dans une casserole, couvrez d’eau froide et portez à ébullition ; couvrez et comptez alors 25 min. de cuisson.
3. 3
   Environ 5 min. avant la fin de la cuisson des légumes, faites dorer à feu modéré les bâtonnets au curry sur les 2 faces dans une poêle contenant l’huile.
4. 4
   Egouttez soigneusement les légumes et remettez-les dans la casserole, hors du feu. Ajoutez le yaourt et écrasez au presse-purée. Salez et poivrez, puis ajoutez les raisins égouttés et mélangez bien.
5. 5
   Servez bien chaud avec les bâtonnets au curry et un quartier de citron vert.