Bagels à la courgette et au pesto

Commencez à cuisiner

1. 1
   Coupez la courgette en rondelles. Salez, poivrez et badigeonnez-les d’huile d’olive. Faites-les griller dans une poêle-gril.
2. 2
   Battez les œufs avec 1 c à s de pesto et le lait ; rectifiez l’assaisonnement.
3. 3
   Coupez les bagels en 2 et tartinez-les avec le pesto restant.
4. 4
   Garnissez la base de chaque bagel de rondelles de courgette, puis recouvrez avec l’autre moitié du bagel.
5. 5
   Trempez entièrement les bagels dans le mélange aux œufs.
6. 6
   Faites-les dorer à feu modéré sur les deux faces, à la poêle, avec un peu d’huile d’olive. Servez chaud.

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   Coupez la courgette en rondelles. Salez, poivrez et badigeonnez-les d’huile d’olive. Faites-les griller dans une poêle-gril.
2. 2
   Battez les œufs avec 1 c à s de pesto et le lait ; rectifiez l’assaisonnement.
3. 3
   Coupez les bagels en 2 et tartinez-les avec le pesto restant.
4. 4
   Garnissez la base de chaque bagel de rondelles de courgette, puis recouvrez avec l’autre moitié du bagel.
5. 5
   Trempez entièrement les bagels dans le mélange aux œufs.
6. 6
   Faites-les dorer à feu modéré sur les deux faces, à la poêle, avec un peu d’huile d’olive. Servez chaud.