Asperges grillées aux crevettes grises et pesto de cresson

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

2 bottes d'asperges blanches
70 g de parmesan
1 botte de cresson
1 gousse d'ail
1,5 dl d'huile d'olive
50 g de pignons de pin
2 c à s d'huile d'olive
4 brins de thym
200 g de crevettes grises décortiquées
de pesto
poivre

2 bottes d'asperges blanches
70 g de parmesan
1 botte de cresson
1 gousse d'ail
1,5 dl d'huile d'olive
50 g de pignons de pin
2 c à s d'huile d'olive
4 brins de thym
200 g de crevettes grises décortiquées
de pesto
poivre

Commencez à cuisiner

25 min.

Cassez la base des asperges blanches, épluchez-les et mettez-les dans un panier, dans une casserole. Versez de l’eau froide jusqu’à la base des pointes, portez à ébullition et égouttez-les aussitôt.

Râpez le parmesan et supprimez les tiges du cresson. Mixez-les avec l’ail, l’huile d’olive, les pignons de pin rôtis, du poivre et du sel.

Badigeonnez les asperges d'huile d’olive, poivrez, salez et saupoudrez de thym effeuillé. Déposez-les sur un gril bien chaud et saisissez-les de tous côtés. Servez avec les crevettes grises épluchées et arrosez-les d’un peu de pesto. Poivrez et décorez de feuilles de cresson.

Râpez le parmesan et supprimez les tiges du cresson. Mixez-les avec l’ail, l’huile d’olive, les pignons de pin rôtis, du poivre et du sel.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 911; énergie (kCal): 220; lipides (g): 19,9; acides gras saturés (g): 3,3; glucides (g): 3; sucres (g): 1,1; fibres (g): 1,4; protéines (g): 6,9; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 658,68

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.