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  • Ananas au sirop de vin blanc à la vanille et aux épices
    Nutri-Score C

Ananas au sirop de vin blanc à la vanille et aux épices

Ananas au sirop de vin blanc à la vanille et aux épicesC
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
10 Portions
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  • 1 ananas
  • 250 g de sucre semoule
  • 70 cl de vin blanc sec
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 5 clous de girofle
  • 1/2 c à c de badiane moulue (anis étoilé)
  • 1 ananas
  • 250 g de sucre semoule
  • 70 cl de vin blanc sec
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 5 clous de girofle
  • 1/2 c à c de badiane moulue (anis étoilé)

Commencez à cuisiner

: 10 min. + 20 à 25 min. de cuisson (+ stérilisation)
  1. 1
    Coupez l’ananas en 2, pelez-le et supprimez la partie dure au centre. Retirez les parties noires en surface. Taillez-le en tranches de 1 cm d’épaisseur.
  2. 2
    Versez le vin blanc et le sucre dans une cocotte. Portez à ébullition 10 min. à petit frémissement. Ajoutez la gousse de vanille fendue tout le long, les épices, les tranches d’ananas. Faites cuire 10 min. après reprise de l’ébullition.
  3. 3
    Versez les tranches d’ananas dans un bocal stérilisé (voir encadré), couvrez avec le sirop bouillant en laissant 2 cm entre le niveau du sirop et le haut du bocal. Essuyez le dessus du rebord et la partie extérieure du bocal avec du papier de cuisine humidifié. Fermez hermétiquement et stérilisez 35 min.
  1. 1
    Coupez l’ananas en 2, pelez-le et supprimez la partie dure au centre. Retirez les parties noires en surface. Taillez-le en tranches de 1 cm d’épaisseur.
  2. 2
    Versez le vin blanc et le sucre dans une cocotte. Portez à ébullition 10 min. à petit frémissement. Ajoutez la gousse de vanille fendue tout le long, les épices, les tranches d’ananas. Faites cuire 10 min. après reprise de l’ébullition.
  3. 3
    Versez les tranches d’ananas dans un bocal stérilisé (voir encadré), couvrez avec le sirop bouillant en laissant 2 cm entre le niveau du sirop et le haut du bocal. Essuyez le dessus du rebord et la partie extérieure du bocal avec du papier de cuisine humidifié. Fermez hermétiquement et stérilisez 35 min.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 456; énergie (kCal): 108; lipides (g): 0,3; acides gras saturés (g): 0,1; glucides (g): 20,5; sucres (g): 18,6; fibres (g): 0,9; protéines (g): 0,4; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 189
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 456; énergie (kCal): 108; lipides (g): 0,3; acides gras saturés (g): 0,1; glucides (g): 20,5; sucres (g): 18,6; fibres (g): 0,9; protéines (g): 0,4; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 189
Vegan
Autre
Printemps
Dessert

Ingrédients pour 10 personnes

Montrer:

  • Bâton de cannelle
    1 bâton

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Ananas
    2 × 1,15 kg
  • Zusto Sucre | Substitut
    300 gr
  • Le Long Cours Sec
    75 cl
    2ème à -50%
  • Dr. oetker Gousse de vanille
    1 pc
  • Santa Maria Epices | Clous de girofle
    2 × 24 gr
  • Santa Maria Epices | Anis étoilé
    15 gr

Total:

€36,04

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