Résultats de la recherche recetteSpaghetti alle vongole Plat National
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  • Spaghetti alle vongole Plat NationalB

Spaghetti alle vongole Plat National

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

3 sur 5
Plat principal
Spaghetti alle vongole Plat NationalB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 kg de palourdes
  • 3 tomates
  • 1 côte de céleri
  • 1 échalote
  • 500 g de spaghetti
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 6 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 piment rouge
  • 6 brins de persil plat
  • gros sel de mer
  • poivre et sel

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Ingrédients essentiels
  • Vongole
    Ce produit n'est plus disponible
    F2021081300085790000
  • Tomate saveur grappe
    450 gr
    9,67 €/kg
    €4,35
    F1998040200321320000
  • F1986053100303400000
  • Échalotes | Emballé
    500 gr
    4,58 €/kg
    €2,29
    F2015060500309010000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 30 min. + 1,5 h de trempage

    1. Faites tremper les palourdes 30 min dans une grande quantité d’eau froide bien salée (± 35 g/litre d’eau). Égouttez-les et répétez l’opération 2 fois.
    2. Pelez les tomates, épépinez-les et taillez-les en petits dés. Hachez le persil.
    3. Faites revenir l’échalote finement hachée et la gousse d’ail pressée 5 min à feu doux dans une grande sauteuse contenant l’huile d’olive. Joignez le céleri et le piment taillés en fine brunoise ; faites revenir encore 3 min.
    4. Ajoutez les palourdes, le vin blanc et du poivre. Couvrez et faites cuire 5 min à feu vif, en secouant la sauteuse de temps en temps, jusqu’à ce que tous les coquillages soient ouverts.
    5. Pendant ce temps, cuisez les spaghettis selon les instructions sur l’emballage.
    6. Ajoutez les tomates et le persil dans la sauteuse, puis les spaghettis égouttés ; mélangez et rectifiez l’assaisonnement.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 534; énergie (kCal): 127; lipides (g): 3,8; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 17,9; sucres (g): 1,6; fibres (g): 1; protéines (g): 4; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 690,12
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    Plat principal
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    F2021081300085790000
  • Tomate saveur grappe
    450 gr
    9,67 €/kg
    €4,35
    F1998040200321320000
  • F1986053100303400000
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    500 gr
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    €2,29
    F2015060500309010000