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  • Plat : Soupes et potages
  • Cuisine : Française

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Soupe aux chicons
Facile
Bon marché
Plus que 30 min.
4/5

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Ingrédients

- 4 Portions +
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 6 stronkjes chicons
  • 80 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • sel
  • poivre
  • 2 pommes de terre grenailles
  • 4 cubes de bouillon de légumes
Soupe aux chicons
Préparation

Temps de préparation : 10 min + 25 min de cuisson

  1. Épluchez l’oignon et l’ail. Émincez-les et faites-les revenir dans le beurre. Épluchez les pommes de terre.
  2. Coupez les chicons et les pommes de terre en dés, puis ajoutez-les à l’oignon et à l’ail.
  3. Laissez mijoter quelques minutes.
  4. Ajoutez de l’eau et du lait, puis les cubes de bouillon de légumes.
  5. Laissez cuire au moins 25 min, puis mixez jusqu’à obtenir une soupe lisse.
  6. Poivrez, salez… et dégustez.

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