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  • Salade de lentilles aux artichauts et au grana padanoA

Salade de lentilles aux artichauts et au grana padano

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

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Végétarien
Autre
Salade
Salade de lentilles aux artichauts et au grana padanoA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 800 g de lentilles (poids net)
  • poivre
  • 1 c. à c. rase de moutarde
  • 5 c. à s. de vinaigre de vin
  • 1 baguette fitness à cuire
  • 50 g de roquette
  • 250 g de tomates-cerises
  • 100 g de copeaux de grana padano
  • 280 g d’artichauts grillés à l’huile (poids net)
  • sel

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Ingrédients essentiels
  • Lentilles
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    S2010081300116850000
  • Moutarde | Dijon
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    195 gr
    7,64 €/kg
    €1,49
    S1993011300008150000
  • Vinaigre | Vin blanc
    50 cl
    2,98 €/l
    €1,49
    S2002062000007210000
  • Baguette | Fitness
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    7,16 €/kg
    €1,79
    F2010011500853000000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min

    1. Préchauffez le four sur th.6 -180 °C et faites cuire la baguette en suivant les instructions données sur l’emballage.
    2. D’autre part, versez le vinaigre dans un récipient hermétique (bocal ou autre), salez, poivrez, puis ajoutez l’huile du bocal d’artichauts (10 cl) et la moutarde. Fermez et secouez énergiquement.
    3. Lavez et essorez la roquette. Coupez les artichauts et les tomates-cerise en deux. Egouttez les lentilles dans une passoire et rincez-les abondamment à l’eau froide.
    4. Répartissez tous les ingrédients sur les assiettes, sans oublier les copeaux de grana padano. Arrosez d’un peu de vinaigrette.
    5. Servez frais, en présentant le reste de la vinaigrette à part. Accompagnez avec le pain croustillant.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 248; énergie (kCal): 59; lipides (g): 1,4; acides gras saturés (g): 0,7; glucides (g): 6,5; sucres (g): 0,7; fibres (g): 1,9; protéines (g): 3,6; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 427,51
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Vinaigre | Vin blanc
    50 cl
    2,98 €/l
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    S2002062000007210000
  • Baguette | Fitness
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    250 gr
    7,16 €/kg
    €1,79
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