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Riz au lait de coco et à la citronnelle
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- Plat : Dessert
- Cuisine : Asie Sud Est
- Régime : Sans lactose
- Repas : Autre
- Occasion : Autre
- Saison : Toute saison
Ingrédients
Cette recette est pour 8 personnes.
- 4 bâtons de citronnelle
- 2 jaunes d'œufs
- 1 l de lait de coco
- 100 g de sucre
- 200 g de riz thaï
Riz au lait de coco et à la citronnelle
Préparation
- Coupez la citronnelle en deux et écrasez-la.
- Portez le lait à ébullition et ajoutez le riz, la citronnelle et le sucre. Tournez régulièrement dans la préparation. Laissez mijoter le riz une vingtaine de minutes à feu très doux.
- Ôtez la casserole du feu, enlevez la citronnelle et incorporez les jaunes d’oeufs au riz au lait.
Informations nutritionnelles
Énergie : 418 kcal
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