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  • Pommes de terre farcies tex-mexA

Pommes de terre farcies tex-mex

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Barbecue
Lunch
Pommes de terre farcies tex-mexA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 200 g d'américain nature
  • 4 grosses pommes de terre farineuses
  • 1 avocats bien mûrs
  • 1/2 jus d’¼ de citron vert
  • 1 c. à s. d'huile d'olive (pour la garniture aux herbes et crumble au citron)
  • 1 piment rouge frais
  • 1 petite gousse d’ail
  • 4 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • poivre noir du moulin

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Ingrédients essentiels
  • Filet américain | Nature | Boeuf
    +/- 250 gr
    +/-11,00€/kg
    +/-€2,75
    F1998093000542700000
  • Avocado
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2020030400053530000
  • Citron vert | 1 pc
    1 pc
    0,49 €/pc
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Crème | Epaisse | 30% M.G.
    200 gr
    6,75 €/kg
    €1,35
    F2020050400057880000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20

    1. Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les pommes de terre à l’eau froide, ne les essuyez pas. Piquez-les de toutes parts avec une fourchette et frottez-les au sel. Placez-les sur la grille du four et faites-les cuire 1h à 1h15 selon leur taille, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
    2. Emincez le piment et l’ail en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez la viande. Salez et faites rissoler en cassant la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes.
    3. Pelez l’avocat et taillez-le en fines tranches ; arrosez-les de jus de citron vert.
    4. Ouvrez les pommes de terre en deux et écrasez la chair avec une fourchette. Répartissez-y la viande et les tranches d’avocat. Déposez 1 c. à s. de crème aigre sur chaque pomme de terre et servez immédiatement.

    Conseil culinair

    Frotter les pommes de terre au sel lorsqu’elles sont encore humides va leur donner une peau croquante et goûteuse.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 604; énergie (kCal): 145; lipides (g): 9,7; acides gras saturés (g): 2,4; glucides (g): 6,8; sucres (g): 1,4; fibres (g): 1,6; protéines (g): 7,2; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 225,62
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Amérique latine
    Barbecue
    Diner
    été
    Lunch
    • Pommes de terre farcies tex-mexA

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    Ingrédients essentiels
  • Filet américain | Nature | Boeuf
    +/- 250 gr
    +/-11,00€/kg
    +/-€2,75
    F1998093000542700000
  • Avocado
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    F2020030400053530000
  • Citron vert | 1 pc
    1 pc
    0,49 €/pc
    €0,49
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  • Crème | Epaisse | 30% M.G.
    200 gr
    6,75 €/kg
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