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  • Filets de poulet farcis à la ricotta et au pestoA

Filets de poulet farcis à la ricotta et au pesto

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

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Autre
Viande - moins de 3€
Plat principal
Filets de poulet farcis à la ricotta et au pestoA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 filets de poulet
  • 1 noix de beurre
  • sel
  • poivre
  • romarin séché
  • 800 g de pommes de terre
  • 500 g de haricots princesses
  • 100 g de pesto frais
  • 100 g de ricotta
  • 2 c. à s. d'huile d'olive

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Ingrédients essentiels
  • Pommes de terre | Nicola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    2,29 €/kg
    €2,29
    F2008121100378520000
  • Haricots extra fins
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    600 gr
    1,12 €/kg
    €0,67
    S1992111700270810000
  • Pesto verte | Frais
    Ce produit n'est plus disponible
    F2015021700261100000
  • Ricotta | Classico
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    250 gr
    3,84 €/kg
    €0,96
    F1996111200141800000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 25 min

    1. Faites cuire séparément les haricots verts et les pommes de terre en chemise selon la méthode de votre choix (eau bouillante, vapeur, micro-ondes).
    2. Mélangez la ricotta et 1 c. à s. de pesto dans un bol.
    3. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, fendez les filets de poulet dans leur partie la plus épaisse et formez ainsi une poche, en veillant à ne pas passer au travers. Farcissez de ricotta au pesto et refermez avec un cure-dents.
    4. Faites dorer les filets à feu modéré dans une grande poêle anti- adhésive contenant l’huile, sur les deux faces, une bonne dizaine de minutes en tout. Salez et poivrez.
    5. Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en deux et faites-les rissoler dans une grande poêle contenant le beurre ; saupoudrez de romarin et salez.
    6. Mélangez le pesto restant avec les haricots verts.
    7. Servez le tout bien chaud.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 465; énergie (kCal): 111; lipides (g): 4,7; acides gras saturés (g): 1,3; glucides (g): 7,7; sucres (g): 1; fibres (g): 1,8; protéines (g): 9,2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 554,45
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Haricots extra fins
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  • Pesto verte | Frais
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