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  • Cheesecake sans gluten à la vanille et au chocolat

Cheesecake sans gluten à la vanille et au chocolat

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Kids,Carnaval
Dessert
Cheesecake sans gluten à la vanille et au chocolat

Ingrédients pour 10 Portions

10 Portions
  • 3 œufs
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 2 paquets de sablés au citron sans gluten Little Pleasures (2 x 120 g)
  • 450 g de maquée
  • 300 g de Philadelphia ’Original’
  • 2,5 de crème fraîche
  • 30 g de cacao en poudre
  • 1 c à s de cacao en poudre (pour la décoration)
  • 150 g de chocolat noir
  • 120 g de sucre fin
  • 50 g de beurre
  • 1 gousse de vanille

Ingrédients pour 10 personnes

Montrer:

Sablés | Nature

Céréal

Sablés | Nature

132 gr

€3,69

Maquée | Artisanale | Bio

Werbomont

Maquée | Artisanale | Bio

2 × 250 gr

Bio

€5,38

Fromage Tartinable | LIGHT | Original

Philadelphia

Fromage Tartinable | LIGHT | Original

320 gr

€3,25

Crème | Stérilisé | Rich-Onctueuse | 35% m.g.

Delhaize

Crème | Stérilisé | Rich-Onctueuse | 35% m.g.

25 cl

€3,19

Cacao | Poudre | Bio | Fairtrade Belgium

Delhaize

Cacao | Poudre | Bio | Fairtrade Belgium

200 gr

Bio

€3,69

Pralines | Chocolat Noir | 70% | BIO

Côte d'Or

Pralines | Chocolat Noir | 70% | BIO

180 gr

Bio

€6,65

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Arôme | Vanille

Vahiné

Arôme | Vanille

20 cl

€3,99

Ingrédients de base

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Total:
€30,83

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min. + 1h15 de cuisson + 1 h de refroidissement + 12 h de repos

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Chemisez un moule démontable de 24 cm de diamètre avec du papier cuisson.
  3. Réduisez les biscuits en poudre au robot (ou en les écrasant au rouleau à pâtisserie, enfermés dans un sachet congélation). Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts, jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Versez dans le moule et tassez dans le fond, en remontant un peu sur les bords.
  4. Fouettez le Philadelphia avec la maquée, la crème, le sucre, les oeufs entiers et les jaunes. Divisez la préparation en 2. Ajoutez le cacao et le chocolat fondu dans une moitié, mélangez bien et versez dans le moule. Grattez les graines de la gousse de vanille, ajoutez-les dans la deuxième moitié et versez délicatement dans le moule.
  5. Faites cuire 15 min. au four. Baissez la température à 100 °C et poursuivez la cuisson Durant 1 h. Éteignez le four et laissez-y refroidir le cheesecake pendant 1 h. Laissez ensuite reposer 12 h au frigo.
  6. Servez frais, saupoudré de cacao.

Conseil culinaire

  • Le chocolat est fragile. Si vous le faites fonder au micro‑ondes , ne dépassez pas 600 W et allez-y par étapes pour éviter qu'il brûle.
Information nutritionnelle
Énergie: 548 kcal
Note
Pas encore d'avis
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Américaine
Végétarien
Kids,Carnaval
Dessert
Dessert
  • Cheesecake sans gluten à la vanille et au chocolat

Ingrédients pour 10 personnes

Montrer:

Sablés | Nature

Céréal

Sablés | Nature

132 gr

€3,69

Maquée | Artisanale | Bio

Werbomont

Maquée | Artisanale | Bio

2 × 250 gr

Bio

€5,38

Fromage Tartinable | LIGHT | Original

Philadelphia

Fromage Tartinable | LIGHT | Original

320 gr

€3,25

Crème | Stérilisé | Rich-Onctueuse | 35% m.g.

Delhaize

Crème | Stérilisé | Rich-Onctueuse | 35% m.g.

25 cl

€3,19

Cacao | Poudre | Bio | Fairtrade Belgium

Delhaize

Cacao | Poudre | Bio | Fairtrade Belgium

200 gr

Bio

€3,69

Pralines | Chocolat Noir | 70% | BIO

Côte d'Or

Pralines | Chocolat Noir | 70% | BIO

180 gr

Bio

€6,65

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Arôme | Vanille

Vahiné

Arôme | Vanille

20 cl

€3,99

Ingrédients de base

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Total:
€30,83

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