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  • Brochettes de boeuf aux aubergines

Brochettes de boeuf aux aubergines

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Sans gluten
Barbecue
Plat principal
Brochettes de boeuf aux aubergines

Ingrédients pour 8 Portions

8 Portions
  • 1 kg de rosbif
  • 1 sachet de tranches d’aubergines grillées (surgelées)
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 4 brins de thym
  • poivre
  • fleur de sel
  • 200 g de grosses tomates cerise
  • extra : piques à brochettes

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Ingrédients essentiels
  • Rumsteak | Boeuf | Belge
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 220 gr
    +/-18,19€/kg
    +/-€4,00
    F2001052100539100000
  • Aubergines Grillées
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    5,58 €/kg
    €2,79
    S2015110603612080000
  • Epices | Thym
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    15 gr
    163,33 €/kg
    €2,45
    S2009121608000810000
  • Tomates | Datterino
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    8,73 €/kg
    €3,49
    F2006101900323700000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min. + 6 min. de cuisson

    1. Dégelez les tranches d’aubergines un moment à l’avance.
    2. Coupez la viande en gros cubes (24 pièces) et enfilez-les sur des piques à brochettes en les alternant avec des tomates cerise et des tranches d’aubergines roulées. Arrosez-les d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de thym effeuillé.
    3. Grillez-les au barbecue, ± 3 min. de chaque côté (ou sur un gril bien chaud en cas de mauvais temps).

    Conseil culinaire

    Ne laissez pas vos brochettes de boeuf “au chaud” sur les côtés du barbecue. Comme pour

    Note
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    Sans gluten
    Barbecue
    été
    Plat principal
    • Brochettes de boeuf aux aubergines

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  • Rumsteak | Boeuf | Belge
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 220 gr
    +/-18,19€/kg
    +/-€4,00
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    500 gr
    5,58 €/kg
    €2,79
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  • Epices | Thym
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    15 gr
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  • Tomates | Datterino
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    400 gr
    8,73 €/kg
    €3,49
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