Croques met avocado en krokant spek, tomatensalade

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€

Score

4 op 5

Andere

Overig

Andere

Croques met avocado en krokant spek, tomatensalade

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties

8 sneden Camp Rémy brood
peper
2 eetlepels gehakte koriander
1,5 eetlepels wijnazijn
5 eetlepels olijfolie
1/2 rode ui
4 sneden cheddar
4 dikke tomaten
1 eetrijpe advocado
12 fijne sneetjes ontbijtspek
zout

Begin met koken

Bereidingstijd: 20 min. bereiding + baktijd

Verwarm de oven voor op th. 7 – 210°C.
Leg de sneetjes spek op de met bakpapier beklede ovenplaat en bak ze gedurende ongeveer 8 min. tot ze bruin en krokant zijn. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
Snij ondertussen de avocado in plakjes. Smeer de sneden brood met een keukenpenseel aan één kant lichtjes in met olijfolie. Draai de helft van de sneden om en beleg ze met de plakjes spek en avocado. Voeg de cheddar toe en sluit de boterhammen.
Verwarm 2 grote braadpannen met antikleefbodem op middelhoog vuur en bak er de croques aan beide kanten goudbruin in (draai ze voorzichtig om).
Bereid ondertussen de salade met de tomaten, de rode ui, de koriander, 3/5 van de olie, de azijn, peper en zout.
Serveer de croques warm met de tomatensalade.

Kooktip

Dit gerecht heeft een prijs van € 1,99 per stuk, salade inbegrepen.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 744; energie (kCal): 179; vetten (g): 11,2; verzadigde vetten (g): 2,9; koolhydraten (g): 12,4; suikers (g): 2,3; vezels (g): 2,4; eiwitten (g): 6; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 638,67

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.