Castillo Perelada | Cava Perelada Brut 75 cl

Perelada est un cava classique charismatique à base des trois cépages traditionnels : macabeo, xarel-lo et parellada. La production de vin à Castillo Perelada remonte au Moyen Âge. Les véritables débuts n'ont eu lieu qu'en 1923 lorsque Miguel Mateu en a pris les commandes. Aujourd'hui, 3 générations plus tard, l'entreprise hyper moderne est dirigée par Javier Suqué Mateu qui a été à l'origine de nombreuses modernisations. Le Brut Reserva (45 % xarel-lo) vieillit 15 mois, un cava puissant, fruité, aux notes de crème pâtissière et onctueux en fin de bouche.