Penfolds | Magill Estate | Shiraz | 2011 75 cl

Penfolds est une maison viticole australienne qui a été érigée en 1844 à Adélaïde par Christopher Rawson Penfold, un médecin anglais ayant émigré en Australie, et son épouse, Mary Penfold. Il s'agit de l'un des plus anciens vignobles d'Australie. Il fait actuellement partie du Treasury Wine Estates. Dans la banlieue de la ville d'Adélaïde se trouve le vignoble de Magill, un seul vignoble planté uniquement de shiraz, ce qui est assez inhabituel pour un vin australien. Cette caractéristique explique qu'on l'associe parfois à la syrah de la vallée du Rhône. Le Penfolds Magill Estate Shiraz est élevé 18 mois en fûts de chêne français et américains, arômes de baies noires, de confiture de prunes, de poivre noir fraîchement moulu, ainsi que beaucoup d'autres épices.