Zesty rub pour poulet au barbecue

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 100 °C. Râpez finement le zeste du demi-citron et de la demi-orange. Étalez-les sur du papier cuisson et séchez-les 10 min. au four (vous pouvez aussi les sécher sur une plaque, en chaleur indirecte au barbecue).
2. 2
   Broyez le sel dans un mortier, puis versez-le dans un pot à épices (ou dans un petit bocal de récup’). Ajoutez tous les autres ingrédients (y compris les zestes séchés). Secouez bien et voilà, c'est prêt à l'emploi !
3. 3
   Astuce : Voici le rub parfait pour votre prochain plat de poulet au barbecue : légèrement sucré, fumé et frais. Si vous grillez un poulet entier, vous pouvez mettre le citron et l'orange utilisés dans le poulet pendant la cuisson.

1. 1
   Préchauffez le four à 100 °C. Râpez finement le zeste du demi-citron et de la demi-orange. Étalez-les sur du papier cuisson et séchez-les 10 min. au four (vous pouvez aussi les sécher sur une plaque, en chaleur indirecte au barbecue).
2. 2
   Broyez le sel dans un mortier, puis versez-le dans un pot à épices (ou dans un petit bocal de récup’). Ajoutez tous les autres ingrédients (y compris les zestes séchés). Secouez bien et voilà, c'est prêt à l'emploi !
3. 3
   Astuce : Voici le rub parfait pour votre prochain plat de poulet au barbecue : légèrement sucré, fumé et frais. Si vous grillez un poulet entier, vous pouvez mettre le citron et l'orange utilisés dans le poulet pendant la cuisson.