Wok de légumes et soja au poulet, gingembre et amandes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Réservez la moitié des brins de basilic thaï et hachez le reste. Hachez grossièrement les amandes.
2. 2
   Taillez les filets de poulet en dés. Faites-les dorer à bon feu dans un wok, avec de l’huile pour wok ; ajoutez la moitié de la sauce soja, du sirop d’agave et du mix d’épices.
3. 3
   Ajoutez le reste de l’huile et des épices dans le wok. Joignez les légumes et faites revenir 2 min. à bon feu (pas plus, pour les garder croquants). Râpez grossièrement le gingembre et pressez la pulpe entre vos doigts, au-dessus du wok, pour en extraire le jus. Ajoutez le reste de la sauce soja et du sirop d’agave, mélangez rapidement et retirez du feu.
4. 4
   Parsemez d’amandes et servez aussitôt, décoré de basilic thaï.

1. 1
   Réservez la moitié des brins de basilic thaï et hachez le reste. Hachez grossièrement les amandes.
2. 2
   Taillez les filets de poulet en dés. Faites-les dorer à bon feu dans un wok, avec de l’huile pour wok ; ajoutez la moitié de la sauce soja, du sirop d’agave et du mix d’épices.
3. 3
   Ajoutez le reste de l’huile et des épices dans le wok. Joignez les légumes et faites revenir 2 min. à bon feu (pas plus, pour les garder croquants). Râpez grossièrement le gingembre et pressez la pulpe entre vos doigts, au-dessus du wok, pour en extraire le jus. Ajoutez le reste de la sauce soja et du sirop d’agave, mélangez rapidement et retirez du feu.
4. 4
   Parsemez d’amandes et servez aussitôt, décoré de basilic thaï.