Vongole au pastis et à la crème

Commencez à cuisiner

1. 1
   Rincez plusieurs fois minutieusement les coquillages dans de l’eau froide.
2. 2
   Blanchissez brièvement les bananes de mer dans de l’eau salée bouillante.
3. 3
   Coupez finement le fenouil, puis faites-le suer quelques min. dans l’huile d’olive. Ajoutez-y les coquillages, la crème et le pastis, puis faites cuire jusqu’à ce que les coquillages s’ouvrent. Poivrez et salez.
4. 4
   Servez avec les bananes de mer.

1. 1
   Rincez plusieurs fois minutieusement les coquillages dans de l’eau froide.
2. 2
   Blanchissez brièvement les bananes de mer dans de l’eau salée bouillante.
3. 3
   Coupez finement le fenouil, puis faites-le suer quelques min. dans l’huile d’olive. Ajoutez-y les coquillages, la crème et le pastis, puis faites cuire jusqu’à ce que les coquillages s’ouvrent. Poivrez et salez.
4. 4
   Servez avec les bananes de mer.