Vin aux pêches et aux framboises

Commencez à cuisiner

1. 1
   Rincez les framboises et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
2. 2
   Lavez soigneusement les pêches, séchez-les, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux ; vous devez obtenir environ 200 g net. Versez-les dans un grand pichet (ou dans un blender)et ajoutez les framboises, le sucre et le vin ; mixez jusqu’à obtention d‘un mélange homogène.
3. 3
   Versez dans une grande bouteille et laissez macérer 24 h au frigo.
4. 4
   Déposez une étamine sur une grande passoire à grille fine, posée sur un saladier haut. Versez-y la préparation et laissez filtrer doucement. Jetez la pulpe restant sur l’étamine.
5. 5
   Versez le vin filtré dans une ou deux jolies bouteilles et mettez au frigo.
6. 6
   Servez très frais.

1. 1
   Rincez les framboises et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
2. 2
   Lavez soigneusement les pêches, séchez-les, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux ; vous devez obtenir environ 200 g net. Versez-les dans un grand pichet (ou dans un blender)et ajoutez les framboises, le sucre et le vin ; mixez jusqu’à obtention d‘un mélange homogène.
3. 3
   Versez dans une grande bouteille et laissez macérer 24 h au frigo.
4. 4
   Déposez une étamine sur une grande passoire à grille fine, posée sur un saladier haut. Versez-y la préparation et laissez filtrer doucement. Jetez la pulpe restant sur l’étamine.
5. 5
   Versez le vin filtré dans une ou deux jolies bouteilles et mettez au frigo.
6. 6
   Servez très frais.