Vin aux fraises

Commencez à cuisiner

1. 1
   Coupez les fraises en morceaux et passez-les au mixeur avec le sucre et un peu de vin, jusqu’à obtention d’une purée fine et homogène. Ajoutez le reste du vin, couvrez et laissez macérer 24 h au frigo.
2. 2
   Placez une passoire à grille fine sur un récipient haut. Déposez-y un carré de gaze et versez le vin petit à petit. Laissez filtrer doucement ; pressez un peu la pulpe avec le dos d’une cuillère.
3. 3
   Servez très frais, décoré de menthe et de rondelles de fraises.

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   Coupez les fraises en morceaux et passez-les au mixeur avec le sucre et un peu de vin, jusqu’à obtention d’une purée fine et homogène. Ajoutez le reste du vin, couvrez et laissez macérer 24 h au frigo.
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   Placez une passoire à grille fine sur un récipient haut. Déposez-y un carré de gaze et versez le vin petit à petit. Laissez filtrer doucement ; pressez un peu la pulpe avec le dos d’une cuillère.
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   Servez très frais, décoré de menthe et de rondelles de fraises.