Velouté d'asperges et pommes de terre

Commencez à cuisiner

1. 1
   Lavez soigneusement les asperges. Épluchez-les si nécessaire, puis coupez-les en tout petits dés pour qu’elles cuisent rapidement. Épluchez aussi la pomme de terre et découpez-la en petits dés similaires : une cuisson homogène garantit un velouté parfait.
2. 2
   Placez les asperges et les pommes de terre dans un saladier. Ajoutez l’eau bouillie, couvrez de film alimentaire, puis faites cuire 5 minutes à 900 W au micro‑ondes. Cette cuisson douce préserve la couleur et la tendreté des légumes.
3. 3
   Transformez-les en une purée veloutée : Retirez le film (attention à la vapeur !). Mixez soigneusement jusqu’à obtenir une soupe lisse, douce et bien homogène. Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour affiner la texture.
4. 4
   Une petite touche d’onctuosité : Ajoutez l’huile de colza et mélangez délicatement. Laissez tiédir avant de servir à votre bébé.

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   Lavez soigneusement les asperges. Épluchez-les si nécessaire, puis coupez-les en tout petits dés pour qu’elles cuisent rapidement. Épluchez aussi la pomme de terre et découpez-la en petits dés similaires : une cuisson homogène garantit un velouté parfait.
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   Placez les asperges et les pommes de terre dans un saladier. Ajoutez l’eau bouillie, couvrez de film alimentaire, puis faites cuire 5 minutes à 900 W au micro‑ondes. Cette cuisson douce préserve la couleur et la tendreté des légumes.
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   Transformez-les en une purée veloutée : Retirez le film (attention à la vapeur !). Mixez soigneusement jusqu’à obtenir une soupe lisse, douce et bien homogène. Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour affiner la texture.
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   Une petite touche d’onctuosité : Ajoutez l’huile de colza et mélangez délicatement. Laissez tiédir avant de servir à votre bébé.