Tonkatsu de porc

Temps de préparation : Préparation + cuisson : 15 min.

1. Salez et poivrez les tranches de porc, passez-les dans la farine et tapotez-les pour en faire tomber l’excédant. Trempez-les dans les œufs battus et assaisonnés. Puis, enrobez-les de Panko et appuyez légèrement pour bien faire adhérer la panure.
2. Faites chauffer 2 cm d’huile de pépins de raisin dans une sauteuse et faites-y dorer la viande à feu modéré, sur les 2 côtés. Égouttez sur du papier absorbant.
3. Servez avec de la sauce BBQ, du riz basmati et une salade généreuse composée de cœurs de little gem, de tomates cerises et de vinaigrette au choix.