Tomates confites
Difficulté
FacileTemps
30-60 min.Budget
€Note
4 sur 5Vegan
Brunch,Barbecue
Accompagnement


Ingrédients pour 4 Portions
4 Portions
- 500 g de tomates de différentes variétés
- 1 c à c de sucre
- 1 dl d’huile d’olive extra vierge
- 1 c à s d’huile d’olive extra vierge (pour la cuisson)
- 1 c à c de sel
- 10 g d'herbes fraîches (thym, romarin, origan...)
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:

Delhaize
Tomates | San Marzano
500 gr
€2,89

Tienen-Tirlemont
Sucre | Impalpable
250 gr
€0,79

365
Sel | Cuisine
1 kg

€0,35

Euroma
Epices | Herbes Provencales
10 gr
€2,55
Ingrédients de base

Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl

€4,49
Total:
€6,58
Commencez à cuisiner
- Préchauffez le four à 120°C.
- Coupez les grosses tomates en 4 et les petites en 2. Retirez les pépins et le jus des grosses tomates avec les doigts.
- Répartissez les tomates sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, puis parsemez-les de sucre, de sel, des herbes et l’huile d’olive (pour la cuisson).
- Laissez-les confire 1 h ou plus au four, en fonction du résultat souhaité : confites, semi-séchées ou séchées.
- Laissez refroidir les tomates, puis conservez-les dans des bocaux stérilisés, que vous remplissez d’huile d’olive de façon à couvrir les tomates.
Conseil culinaire
- 1 portion = 1 pot de 350 g.
- Délicieux sur un toast, une tartine ou avec de la mozzarella.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 719; énergie (kCal): 174; lipides (g): 17,2; acides gras saturés (g): 2,4; glucides (g): 4; sucres (g): 3,9; fibres (g): 1; protéines (g): 0,9; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 261,7
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 719; énergie (kCal): 174; lipides (g): 17,2; acides gras saturés (g): 2,4; glucides (g): 4; sucres (g): 3,9; fibres (g): 1; protéines (g): 0,9; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 261,7
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Vegan
Brunch,Barbecue
Autre
Accompagnement
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:

Delhaize
Tomates | San Marzano
500 gr
€2,89

Tienen-Tirlemont
Sucre | Impalpable
250 gr
€0,79

365
Sel | Cuisine
1 kg

€0,35

Euroma
Epices | Herbes Provencales
10 gr
€2,55
Ingrédients de base

Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl

€4,49