Toast de carpaccio et œufs de caille

Commencez à cuisiner

1. 1
   Découpez la baguette en 16 fines tranches. Lavez et séchez soigneusement les champignons.
2. 2
   Détaillez les en fines lamelles. Dans une large poêle, faites cuire les œufs de caille dans la moitié du beurre bien chaud et ce, à la manière d'œufs sur le plat. Salez, poivrez.
3. 3
   Enduisez les tranches de baguette du beurre restant et garnissez-les de tranches de carpaccio, puis d'un œuf de caille et enfin de lamelles de champignon.
4. 4
   Décorez de pluches de cerfeuil et dégustez de suite.

1. 1
   Découpez la baguette en 16 fines tranches. Lavez et séchez soigneusement les champignons.
2. 2
   Détaillez les en fines lamelles. Dans une large poêle, faites cuire les œufs de caille dans la moitié du beurre bien chaud et ce, à la manière d'œufs sur le plat. Salez, poivrez.
3. 3
   Enduisez les tranches de baguette du beurre restant et garnissez-les de tranches de carpaccio, puis d'un œuf de caille et enfin de lamelles de champignon.
4. 4
   Décorez de pluches de cerfeuil et dégustez de suite.