Toast de carpaccio et œufs de caille

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

16 Portions

8 pluches de cerfeuil
16 œufs de caille
75 g de champignons de Paris
240 g de carpaccio de bœuf
1 baguette
50 g de beurre mou
sel
poivre

8 pluches de cerfeuil
16 œufs de caille
75 g de champignons de Paris
240 g de carpaccio de bœuf
1 baguette
50 g de beurre mou
sel
poivre

Commencez à cuisiner

Découpez la baguette en 16 fines tranches. Lavez et séchez soigneusement les champignons.

Détaillez les en fines lamelles. Dans une large poêle, faites cuire les œufs de caille dans la moitié du beurre bien chaud et ce, à la manière d'œufs sur le plat. Salez, poivrez.

Enduisez les tranches de baguette du beurre restant et garnissez-les de tranches de carpaccio, puis d'un œuf de caille et enfin de lamelles de champignon.

Décorez de pluches de cerfeuil et dégustez de suite.

Découpez la baguette en 16 fines tranches. Lavez et séchez soigneusement les champignons.

Détaillez les en fines lamelles. Dans une large poêle, faites cuire les œufs de caille dans la moitié du beurre bien chaud et ce, à la manière d'œufs sur le plat. Salez, poivrez.

Enduisez les tranches de baguette du beurre restant et garnissez-les de tranches de carpaccio, puis d'un œuf de caille et enfin de lamelles de champignon.

Décorez de pluches de cerfeuil et dégustez de suite.