Tartare de tomates aux anchois et aux câpres

Commencez à cuisiner

1. 1
   Emondez les tomates, coupez-les en 4 et retirez les pépins.
2. 2
   Détaillez la chair en dés et versez-les dans un saladier.
3. 3
   Hachez les câpres, les anchois, l’échalote et l’ail, ciselez la ciboulette et rajoutez le tout aux tomates.
4. 4
   Ajoutez l’huile et le vinaigre.
5. 5
   Mélangez délicatement le tout, poivrez et salez (pas trop, car les anchois et les câpres sont déjà salés).
6. 6
   Laissez mariner 30 min. au frais.
7. 7
   Servez sur une assiette à l’aide d’un emporte-pièces, surmontez d’un câpron et accompagnez d’une tranche épaisse de pain grillé.

1. 1
   Emondez les tomates, coupez-les en 4 et retirez les pépins.
2. 2
   Détaillez la chair en dés et versez-les dans un saladier.
3. 3
   Hachez les câpres, les anchois, l’échalote et l’ail, ciselez la ciboulette et rajoutez le tout aux tomates.
4. 4
   Ajoutez l’huile et le vinaigre.
5. 5
   Mélangez délicatement le tout, poivrez et salez (pas trop, car les anchois et les câpres sont déjà salés).
6. 6
   Laissez mariner 30 min. au frais.
7. 7
   Servez sur une assiette à l’aide d’un emporte-pièces, surmontez d’un câpron et accompagnez d’une tranche épaisse de pain grillé.