• Tacos aux avocats croustillants, pickles et sauce au sriracha
    Nutri-Score C

Tacos aux avocats croustillants, pickles et sauce au sriracha

Tacos aux avocats croustillants, pickles et sauce au srirachaC
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
8 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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  • 2 càs Tabasco Sriracha
  • 2 càs Maille Moutarde au Miel
  • 1 œuf
  • 2 avocats
  • 1 oignon rouge
  • 1 carotte
  • 125 g de tomates cerise
  • 2 cœurs de little gem
  • 1 citron vert
  • 150 g yaourt grec
  • 4 càs vinaigre nature
  • 40 g de panko
  • 35 g de farine
  • 1 c. à s. de sucre
  • 1 dl huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 8 tortillas (petites)
  • 2 càs Tabasco Sriracha
  • 2 càs Maille Moutarde au Miel
  • 1 œuf
  • 2 avocats
  • 1 oignon rouge
  • 1 carotte
  • 125 g de tomates cerise
  • 2 cœurs de little gem
  • 1 citron vert
  • 150 g yaourt grec
  • 4 càs vinaigre nature
  • 40 g de panko
  • 35 g de farine
  • 1 c. à s. de sucre
  • 1 dl huile de tournesol

Commencez à cuisiner

  1. 1
    Faites fondre le sucre dans un saladier avec 5 cl d’eau bouillante. Ajoutez 5 cl d’eau froide, le vinaigre et une petite pincée de sel. Taillez la carotte en très fins bâtonnets et l’oignon rouge en fines rondelles, à la mandoline. Ajoutez-les dans le saladier et laissez reposer.
  2. 2
    Dénoyautez et pelez et les avocats. Coupez chaque moitié en 4 quartiers. Roulez-les dans la farine et tapotez-les pour en faire tomber l’excédent. Passez-les ensuite dans l’œuf battu avec du sel, puis dans le panko.
  3. 3
    Mélangez le yaourt avec le sriracha Tabasco, la moutarde Maille au miel. Rectifiez l’assaisonnement.
  4. 4
    Coupez les tomates cerises en 2 et séparez les feuilles des cœurs de laitue.
  5. 5
    Faites dorer rapidement les quartiers d’avocat sur les 2 faces dans une grande poêle contenant un fond d’huile de tournesol bien chaude. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  6. 6
    Réchauffez les tortillas selon les instructions sur l’emballage (ou grillez-les). Garnissez-les avec la salade, les tomates, les pickles bien égouttés et les avocats croustillants. Arrosez d’un peu de sauce et servez avec des quartiers de citron vert.
  7. 7
    Conseil: Si vous avez le temps, laissez reposer les quartiers d’avocat pané 30 min au frigo pour bien figer la croûte : ils seront encore plus croustillants.
  1. 1
    Faites fondre le sucre dans un saladier avec 5 cl d’eau bouillante. Ajoutez 5 cl d’eau froide, le vinaigre et une petite pincée de sel. Taillez la carotte en très fins bâtonnets et l’oignon rouge en fines rondelles, à la mandoline. Ajoutez-les dans le saladier et laissez reposer.
  2. 2
    Dénoyautez et pelez et les avocats. Coupez chaque moitié en 4 quartiers. Roulez-les dans la farine et tapotez-les pour en faire tomber l’excédent. Passez-les ensuite dans l’œuf battu avec du sel, puis dans le panko.
  3. 3
    Mélangez le yaourt avec le sriracha Tabasco, la moutarde Maille au miel. Rectifiez l’assaisonnement.
  4. 4
    Coupez les tomates cerises en 2 et séparez les feuilles des cœurs de laitue.
  5. 5
    Faites dorer rapidement les quartiers d’avocat sur les 2 faces dans une grande poêle contenant un fond d’huile de tournesol bien chaude. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  6. 6
    Réchauffez les tortillas selon les instructions sur l’emballage (ou grillez-les). Garnissez-les avec la salade, les tomates, les pickles bien égouttés et les avocats croustillants. Arrosez d’un peu de sauce et servez avec des quartiers de citron vert.
  7. 7
    Conseil: Si vous avez le temps, laissez reposer les quartiers d’avocat pané 30 min au frigo pour bien figer la croûte : ils seront encore plus croustillants.
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Végétarien
Déjeuner
été
Lunch

Ingrédients pour 8 personnes

Montrer:

  • Delhaize Avocat
    1 pc

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Tabasco Tabasco | Sriracha | Thailandais
    300 gr
  • Delhaize oeufs | Bruns | Medium
    4 pc
  • Delhaize Oignons | Rouges | Filet
    400 gr
  • Delhaize Carottes | En Botte | Emballées
    1 pc
  • Delhaize Tomates cerises
    250 gr
  • Delhaize Coeur de laitue
    125 gr
  • Delhaize Citron vert
    1 pc
  • Mevgal Authentique yaourt grec | 2% m.g. | Sans lactose
    150 gr
  • Lobo Panko | Miettes de pain
    200 gr
  • Old El Paso Tortilla | Pocket
    2 × 223 gr
  • Ingrédients de base

  • Delhaize Vinaigre | Nature
    1,5 l
  • Delhaize Farine | De blé 
    1 kg
  • Delhaize Sucre | Fin | Crystallisé
    1 kg
  • Delhaize Huile de tournesol | Bio
    50 cl
    Bio
    • Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
      140 gr
      2ème à -50%

    Total:

    €27,61

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