Taboulé libanais

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

2 bottes de persil plat
1 botte de petits oignons frais de gros calibre
3 raviers de menthe fraîche
6 cl d'huile d'olive
3 citrons jaunes non traités
175 g semoule de boulgour bio complet
3 tomates
Sel
25 cl d'eau

2 bottes de persil plat
1 botte de petits oignons frais de gros calibre
3 raviers de menthe fraîche
6 cl d'huile d'olive
3 citrons jaunes non traités
175 g semoule de boulgour bio complet
3 tomates
Sel
25 cl d'eau

Commencez à cuisiner

: 20 min. (+ repos 2 h)

Versez le boulgour dans un saladier. Arrosez-le lentement avec l’eau bouillante salée. Laissez reposer.

Pendant ce temps, hachez le persil plat, les oignons et la menthe. Epépinez les tomates et taillez-les en dés. Pressez le jus des citrons : il vous en faut 12 cl (pour 4 personnes).

Versez l’huile d’olive sur le boulgour, mélangez à la fourchette de manière à bien l’égrener, puis ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.

Couvrez et laissez reposer au moins 2 h au frigo.

Servez frais, en accompagnement de grillades, lors d’un mezze ou d’un buffet froid.

Versez le boulgour dans un saladier. Arrosez-le lentement avec l’eau bouillante salée. Laissez reposer.

Pendant ce temps, hachez le persil plat, les oignons et la menthe. Epépinez les tomates et taillez-les en dés. Pressez le jus des citrons : il vous en faut 12 cl (pour 4 personnes).

Versez l’huile d’olive sur le boulgour, mélangez à la fourchette de manière à bien l’égrener, puis ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.

Couvrez et laissez reposer au moins 2 h au frigo.

Servez frais, en accompagnement de grillades, lors d’un mezze ou d’un buffet froid.