Taboulé libanais

Commencez à cuisiner

1. 1
   Versez le boulgour dans un saladier. Arrosez-le lentement avec l’eau bouillante salée. Laissez reposer.
2. 2
   Pendant ce temps, hachez le persil plat, les oignons et la menthe. Epépinez les tomates et taillez-les en dés. Pressez le jus des citrons : il vous en faut 12 cl (pour 4 personnes).
3. 3
   Versez l’huile d’olive sur le boulgour, mélangez à la fourchette de manière à bien l’égrener, puis ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Couvrez et laissez reposer au moins 2 h au frigo.
5. 5
   Servez frais, en accompagnement de grillades, lors d’un mezze ou d’un buffet froid.

1. 1
   Versez le boulgour dans un saladier. Arrosez-le lentement avec l’eau bouillante salée. Laissez reposer.
2. 2
   Pendant ce temps, hachez le persil plat, les oignons et la menthe. Epépinez les tomates et taillez-les en dés. Pressez le jus des citrons : il vous en faut 12 cl (pour 4 personnes).
3. 3
   Versez l’huile d’olive sur le boulgour, mélangez à la fourchette de manière à bien l’égrener, puis ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Couvrez et laissez reposer au moins 2 h au frigo.
5. 5
   Servez frais, en accompagnement de grillades, lors d’un mezze ou d’un buffet froid.