Taboulé de chou-fleur au poulet grillé

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites dorer les filets de poulet 15 min. à feu modéré dans une grande poêle, avec 2 c. à s. d’huile d’olive. Saupoudrez- les d’épices pour poulet sur les 2 faces.
2. 2
   Pendant ce temps, râpez entièrement le chou-fleur avec une grosse râpe (ou coupez-le en morceaux et passez-les au blender). Le but est d’obtenir des miettes de chou-fleur ressemblant à de la semoule. Mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez les tomates cerise coupées en 2, le jus de 1 1⁄2 citron, 1,5 dl huile d’olive et le persil (ou la menthe) finement haché. Joignez également les pois chiches rincés à l’eau froide. Salez et mélangez bien.
3. 3
   Rectifiez l’assaisonnement du poulet, taillez-le en lamelles et servez-le, chaud ou froid, avec le taboulé.

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   Faites dorer les filets de poulet 15 min. à feu modéré dans une grande poêle, avec 2 c. à s. d’huile d’olive. Saupoudrez- les d’épices pour poulet sur les 2 faces.
2. 2
   Pendant ce temps, râpez entièrement le chou-fleur avec une grosse râpe (ou coupez-le en morceaux et passez-les au blender). Le but est d’obtenir des miettes de chou-fleur ressemblant à de la semoule. Mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez les tomates cerise coupées en 2, le jus de 1 1⁄2 citron, 1,5 dl huile d’olive et le persil (ou la menthe) finement haché. Joignez également les pois chiches rincés à l’eau froide. Salez et mélangez bien.
3. 3
   Rectifiez l’assaisonnement du poulet, taillez-le en lamelles et servez-le, chaud ou froid, avec le taboulé.