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Résultats de la recherche recetteSoupe de rhubarbe à la menthe et au muscat
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  • Soupe de rhubarbe à la menthe et au muscat

Soupe de rhubarbe à la menthe et au muscat

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Vegan
Entrée
Soupe de rhubarbe à la menthe et au muscat

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 10 grandes feuilles de menthe fraiche + pour la déco
  • 150 g de sucre semoule
  • 50 g d'amandes blanches
  • 10 cl de Muscat de Valencia ou de Samos
  • 300 g de rhubarbe (poids net, épluchée)
  • 30 dl d'eau

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Sucre | Substitut

Zusto

Sucre | Substitut

300 gr

€4,29

Amandes | Blanches

Delhaize

Amandes | Blanches

200 gr

€4,49

Blanc | Muscat de Valencia | 15% vol.alc.

Castillo de Betera

Blanc | Muscat de Valencia | 15% vol.alc.

75 cl

€5,19

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET

Vittel

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 50 cl

€4,55

Total:
€15,46

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min.

  1. Concassez grossièrement les amandes. Taillez la rhubarbe en dés. Versez dans une casserole avec le sucre, les amandes et l'eau. Remuez, portez à ébullition, puis laissez mijoter, 10 min., à feu doux. Versez dans un saladier et laissez refroidir complètement.
  2. Ajoutez les feuilles de menthe ciselées et le muscat ; laissez reposer au moins 1 h au réfrigateur.
  3. Servez bien frais, dans des raviers ou des coupes et décorez de feuilles de menthe.
Note
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Vegan
Autre
Printemps,été
Entrée
  • Soupe de rhubarbe à la menthe et au muscat

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Sucre | Substitut

Zusto

Sucre | Substitut

300 gr

€4,29

Amandes | Blanches

Delhaize

Amandes | Blanches

200 gr

€4,49

Blanc | Muscat de Valencia | 15% vol.alc.

Castillo de Betera

Blanc | Muscat de Valencia | 15% vol.alc.

75 cl

€5,19

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET

Vittel

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 50 cl

€4,55

Total:
€15,46