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  • Skrei aux noix de cajou et curry rouge de légumes 
    Nutri-Score A

Skrei aux noix de cajou et curry rouge de légumes 

Skrei aux noix de cajou et curry rouge de légumes  A
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 700 g de skrei
  • 2 sachets de 300 g de légumes à mijoter « Indian Style 
  • 1 botte de coriandre
  • 80 g de noix de cajou
  • 250 g de riz basmati
  • 4 dl de lait de coco
  • 1 c à s de sucre brun
  • 4 c à c de pâte de curry rouge
  • 2 c à s de fish sauce
  • 4 c. à s. d’huile d’arachide
  • 2 citrons verts
  • Poivre
  • sel
  • 700 g de skrei
  • 2 sachets de 300 g de légumes à mijoter « Indian Style 
  • 1 botte de coriandre
  • 80 g de noix de cajou
  • 250 g de riz basmati
  • 4 dl de lait de coco
  • 1 c à s de sucre brun
  • 4 c à c de pâte de curry rouge
  • 2 c à s de fish sauce
  • 4 c. à s. d’huile d’arachide
  • 2 citrons verts
  • Poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

  1. 1
    Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le skrei en portions et déposez-les dans un plat à four tapissé de papier cuisson. Badigeonnez-les légèrement avec ¼ de l’huile ; poivrez et salez. Hachez grossièrement les noix de cajou, mélangez-les avec le sucre brun et ¼ de l’huile. Répartissez ce mélange sur les morceaux de poisson et faites cuire 12 à 15 min au four (selon la grosseur des filets). 
  2. 2
    Pendant ce temps, cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage. 
  3. 3
    Faites revenir les légumes et la pâte de curry rouge pendant 2 min, à bon feu, dans une sauteuse contenant le reste de l’huile. Ajoutez le lait de coco, le jus d’1 citron vert et la fish sauce ; laissez mijoter 5 min à feu doux. Ajoutez la coriandre hachée et retirez du feu. 
  4. 4
    Servez les morceaux de skrei avec le riz et le curry rouge de légumes ; décorez de quartiers de citron vert. 
  1. 1
    Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le skrei en portions et déposez-les dans un plat à four tapissé de papier cuisson. Badigeonnez-les légèrement avec ¼ de l’huile ; poivrez et salez. Hachez grossièrement les noix de cajou, mélangez-les avec le sucre brun et ¼ de l’huile. Répartissez ce mélange sur les morceaux de poisson et faites cuire 12 à 15 min au four (selon la grosseur des filets). 
  2. 2
    Pendant ce temps, cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage. 
  3. 3
    Faites revenir les légumes et la pâte de curry rouge pendant 2 min, à bon feu, dans une sauteuse contenant le reste de l’huile. Ajoutez le lait de coco, le jus d’1 citron vert et la fish sauce ; laissez mijoter 5 min à feu doux. Ajoutez la coriandre hachée et retirez du feu. 
  4. 4
    Servez les morceaux de skrei avec le riz et le curry rouge de légumes ; décorez de quartiers de citron vert. 
Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 579/138 ; Lipides (g): 6,6 ; Acides gras saturés (g): 3,3 ; Glucides (g): 11,9 ; Sucres (g): 2,1 ; Fibres (g): 1,2 ; Protéines (g): 6,9 ; Sel (g): 0,3 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 852 ; Nutri-score: A
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 579/138 ; Lipides (g): 6,6 ; Acides gras saturés (g): 3,3 ; Glucides (g): 11,9 ; Sucres (g): 2,1 ; Fibres (g): 1,2 ; Protéines (g): 6,9 ; Sel (g): 0,3 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 852 ; Nutri-score: A
Sans gluten
Fête des Mères
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Sauce nuoc mam
    2 c à s

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Filet de Cabillaud | Islande
    3 × +/- 330 gr
    2ème à -40%
  • Delhaize Légumes pour la soupe | Julienne
    500 gr
  • Delhaize Coriandre| Emballé
    20 gr
  • Delhaize Noix de cajou | Salées
    175 gr
  • Bosto Riz | Basmati | Sachet
    4 x 75 gr
    2+1 Gratis
  • Delhaize Lait de coco
    40 cl
  • Delhaize Sucre de Canne | Fairtrade
    500 gr
  • Patak's Mild curry paste
    165 gr
    2+1 Gratis
  • Delhaize Huile | Arachide
    1 l
  • Delhaize Citron vert
    1 pc

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
  • Delhaize Sel | Cuisine
    1 kg

Total:

+/-€42,46

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