Sashimi de bar et salade de radis

Assez facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

1 bouquet de feuilles de basilic
4 c à s d'huile de pépins de raisin
1 laitue frisée
1/4 de raifort
poivre
2 bouquets de radis
1/4 de radis noir
1 poignée de pousses d’épinards
1 petit pot d'œufs de truite saumonée
200 g de bar
sel

1 bouquet de feuilles de basilic
4 c à s d'huile de pépins de raisin
1 laitue frisée
1/4 de raifort
poivre
2 bouquets de radis
1/4 de radis noir
1 poignée de pousses d’épinards
1 petit pot d'œufs de truite saumonée
200 g de bar
sel

Commencez à cuisiner

Faites blanchir le basilic et les épinards à l’eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les à l’eau glacée. Mixez-les avec l’huile de pépins de raisin, salez et poivrez.

Coupez le bar en fines tranches, salez et poivrez. Préparez une salade avec la laitue frisée et les différentes sortes de radis.

Dressez les tranches de bar sur les assiettes et décorez avec la salade, l’huile au basilic et les œufs de truite.

Faites blanchir le basilic et les épinards à l’eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les à l’eau glacée. Mixez-les avec l’huile de pépins de raisin, salez et poivrez.

Coupez le bar en fines tranches, salez et poivrez. Préparez une salade avec la laitue frisée et les différentes sortes de radis.

Dressez les tranches de bar sur les assiettes et décorez avec la salade, l’huile au basilic et les œufs de truite.