Sashimi de bar et salade de radis

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites blanchir le basilic et les épinards à l’eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les à l’eau glacée. Mixez-les avec l’huile de pépins de raisin, salez et poivrez.
2. 2
   Coupez le bar en fines tranches, salez et poivrez. Préparez une salade avec la laitue frisée et les différentes sortes de radis.
3. 3
   Dressez les tranches de bar sur les assiettes et décorez avec la salade, l’huile au basilic et les œufs de truite.

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   Faites blanchir le basilic et les épinards à l’eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les à l’eau glacée. Mixez-les avec l’huile de pépins de raisin, salez et poivrez.
2. 2
   Coupez le bar en fines tranches, salez et poivrez. Préparez une salade avec la laitue frisée et les différentes sortes de radis.
3. 3
   Dressez les tranches de bar sur les assiettes et décorez avec la salade, l’huile au basilic et les œufs de truite.