Résultats de la recherche recetteSalade de pâtes au dukkah, légumes grillés et mozzarella
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  • Salade de pâtes au dukkah, légumes grillés et mozzarella
    B

Salade de pâtes au dukkah, légumes grillés et mozzarella

par Line Couvreur

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Veggie - moins de 3€,Veggie - moins de 3€
Plat principal
Salade de pâtes au dukkah, légumes grillés et mozzarellaB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 200 g de carottes
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 gros oignon rouge
  • 50 g de roquette
  • 100 g d’olives Kalamon
  • 400 g de pâtes grecques
  • 50 g de parmesan
  • 150 g de mini boules de mozzarella
  • 1 c. à s. de sucre de canne
  • 8 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • 1 c à s de pistaches décortiquées (pour le dukkah)
  • 2 c à s de pignons de pin (pour le dukkah)
  • 2 c à s de graines de sésame (pour le dukkah)
  • 1 c à s de graines de tournesol (pour le dukkah)
  • 1 c à c de graines de coriandre (pour le dukkah)
  • 1/2 c à c de grains de poivre noir (pour le dukkah)
  • 1/2 c à c de graines de fenouil (pour le dukkah)
  • 1 pincée de sel (pour le dukkah)

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

250 gr

€1,99

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Roquette | Betterave rouge

Delhaize

Roquette | Betterave rouge

75 gr

€1,79

Olives | Pesto

Delhaize

Olives | Pesto

120 gr

€2,29

Pâtes | Italien | Chitarra

Armando

Pâtes | Italien | Chitarra

500 gr

€2,19

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Mozzarella | Mini-boules

Galbani

Mozzarella | Mini-boules

150 gr

€2,49

Sucre de Canne | Fairtrade

Delhaize

Sucre de Canne | Fairtrade

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,69

Pistaches

Delhaize

Pistaches

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,69

Pignons de pin

Delhaize

Pignons de pin

150 gr

Petit lion, petit prix

€4,49

Epices | Japan Wasabi-Sesame

Santa Maria

Epices | Japan Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Graines | Tournesols | Pelees

Delhaize

Graines | Tournesols | Pelees

125 gr

€0,89

Epices | Poivre rose en grains

Santa Maria

Epices | Poivre rose en grains

21 gr

€4,55

Epices | Fenouil | Moulu

Santa Maria

Epices | Fenouil | Moulu

17 gr

€1,75

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
€43,28

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 45 min.

  1. Préchauffez le four à 160 °C. Étalez les ingrédients du dukkah sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et faites-les torréfier 10 min. Laissez refroidir.
  2. Augmentez la température du four à 220 °C. Taillez les carottes en rondelles et l’oignon en lamelles. Piquez les tomates. Étalez le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, ajoutez les olives, arrosez avec la moitié de l’huile d’olive, saupoudrez de sucre et salez légèrement. Faites rôtir 25 min.
  3. Cuisez les pâtes selon les instructions sur l’emballage, égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et laissez égoutter.
  4. Mettez le dukkah dans le bol du hachoir et hachez-le un peu, sans le réduire en poudre.
  5. Mettez les pâtes dans un saladier. Ajoutez le reste d’huile d’olive, le parmesan râpé, la roquette hachée et les mini boules de mozzarella. Joignez également les légumes rôtis avec les olives et les ¾ du dukkah. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
  6. Servez frais, en ajoutant le reste du dukkah au dernier moment.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 181 kcal - Lipides : 9,5 g - Glucides : 17,7 g - Fibres : 1,6 g - Protéines : 5,4 g
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
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Végétarien
Veggie - moins de 3€,Veggie - moins de 3€
Plat principal
été
Plat principal
  • Salade de pâtes au dukkah, légumes grillés et mozzarella
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

250 gr

€1,99

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Roquette | Betterave rouge

Delhaize

Roquette | Betterave rouge

75 gr

€1,79

Olives | Pesto

Delhaize

Olives | Pesto

120 gr

€2,29

Pâtes | Italien | Chitarra

Armando

Pâtes | Italien | Chitarra

500 gr

€2,19

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Mozzarella | Mini-boules

Galbani

Mozzarella | Mini-boules

150 gr

€2,49

Sucre de Canne | Fairtrade

Delhaize

Sucre de Canne | Fairtrade

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,69

Pistaches

Delhaize

Pistaches

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,69

Pignons de pin

Delhaize

Pignons de pin

150 gr

Petit lion, petit prix

€4,49

Epices | Japan Wasabi-Sesame

Santa Maria

Epices | Japan Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Graines | Tournesols | Pelees

Delhaize

Graines | Tournesols | Pelees

125 gr

€0,89

Epices | Poivre rose en grains

Santa Maria

Epices | Poivre rose en grains

21 gr

€4,55

Epices | Fenouil | Moulu

Santa Maria

Epices | Fenouil | Moulu

17 gr

€1,75

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Total:
€43,28