Salade de fruits à la gelée d’amandes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
2. 2
   Faites chauffer doucement le lait et 60 g de sucre, tout en mélangeant. Retirez du feu dès que le sucre est fondu et ajoutez la gélatine essorée, puis l’arôme d’amandes.
3. 3
   Huilez très légèrement un récipient à fond plat, versez-y la préparation et laissez refroidir. Couvrez et laissez prendre quelques heures au frigo.
4. 4
   D’autre part, portez à ébullition 60 dl d’eau et 150 g de sucre dans un poêlon. Laissez mijoter 5 min. Laissez refroidir complètement, puis ajoutez le jus de l’orange et du citron.
5. 5
   Dénoyautez et/ou coupez les fruits en morceaux. Arrosez-les avec le sirop. Couvrez et laissez reposer au moins 1 h au frigo.
6. 6
   Au moment de servir, démoulez la gelée, taillez-la en dés et mélangez-la délicatement aux fruits. Servez frais.

1. 1
   Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
2. 2
   Faites chauffer doucement le lait et 60 g de sucre, tout en mélangeant. Retirez du feu dès que le sucre est fondu et ajoutez la gélatine essorée, puis l’arôme d’amandes.
3. 3
   Huilez très légèrement un récipient à fond plat, versez-y la préparation et laissez refroidir. Couvrez et laissez prendre quelques heures au frigo.
4. 4
   D’autre part, portez à ébullition 60 dl d’eau et 150 g de sucre dans un poêlon. Laissez mijoter 5 min. Laissez refroidir complètement, puis ajoutez le jus de l’orange et du citron.
5. 5
   Dénoyautez et/ou coupez les fruits en morceaux. Arrosez-les avec le sirop. Couvrez et laissez reposer au moins 1 h au frigo.
6. 6
   Au moment de servir, démoulez la gelée, taillez-la en dés et mélangez-la délicatement aux fruits. Servez frais.