Salade de chicons aux poires, mandarines et chèvre grillé au miel

Commencez à cuisiner

1. 1
   Émincez les chicons et faites-les tremper dans de l’eau froide.
2. 2
   Taillez 8 longues tranches de baguette, de biais. Coupez-les en 2 et faites-les griller dans une poêle, à sec, sur les 2 faces.
3. 3
   Épluchez les clémentines et taillez-les en tranches.
4. 4
   Mélangez le yaourt, la mayonnaise, la moutarde et 1 c. à s. de miel. Poivrez et salez.
5. 5
   Préchauffez le gril du four. Taillez les bûches de chèvre en 8 rondelles chacune et déposez-les sur les toasts de baguette. Arrosez-les d’un peu de miel, saupoudrez de thym et faites griller quelques min au four (à surveiller).
6. 6
   Taillez les poires en rondelles et dressez-les sur les assiettes avec les clémentines et les chicons égouttés. Ajoutez les toasts de chèvre et servez aussitôt, avec la vinaigrette.

1. 1
   Émincez les chicons et faites-les tremper dans de l’eau froide.
2. 2
   Taillez 8 longues tranches de baguette, de biais. Coupez-les en 2 et faites-les griller dans une poêle, à sec, sur les 2 faces.
3. 3
   Épluchez les clémentines et taillez-les en tranches.
4. 4
   Mélangez le yaourt, la mayonnaise, la moutarde et 1 c. à s. de miel. Poivrez et salez.
5. 5
   Préchauffez le gril du four. Taillez les bûches de chèvre en 8 rondelles chacune et déposez-les sur les toasts de baguette. Arrosez-les d’un peu de miel, saupoudrez de thym et faites griller quelques min au four (à surveiller).
6. 6
   Taillez les poires en rondelles et dressez-les sur les assiettes avec les clémentines et les chicons égouttés. Ajoutez les toasts de chèvre et servez aussitôt, avec la vinaigrette.